清明前夕，時代周報記者趁著“明前茶”開始采摘的時機，深入恩施的廣大農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)域和幾大茶葉生產(chǎn)基地進行實地調(diào)查。
幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，記者發(fā)現(xiàn)由于缺乏對富硒綠色農(nóng)業(yè)的規(guī)劃和檢測標(biāo)準(zhǔn)，恩施地區(qū)生產(chǎn)的大部分所謂“富硒”農(nóng)產(chǎn)品根本無法自證，而市面上充斥的大量打著富硒名號的高價農(nóng)產(chǎn)品，很可能不含硒。
而隱藏在湖北武陵山茶葉產(chǎn)區(qū)更令外界震驚的事實是，由于一味炒作“富硒”概念，恩施的農(nóng)產(chǎn)品在種植過程中大量施用“亞硒酸鹽”等化肥進行人工增硒，而這些對人體有害的無機硒在土壤和農(nóng)產(chǎn)品中富集，不但會造成土壤污染，而且經(jīng)人體食用之后很可能引起中毒。
而且，以綠色生態(tài)名號之下發(fā)展的恩施農(nóng)業(yè)，有上萬畝農(nóng)田經(jīng)過了相關(guān)部門的綠色認證，但記者卻發(fā)現(xiàn)，在實際種植中，農(nóng)民大規(guī)模使用化肥和農(nóng)藥，而這些原料被加工之后，卻堂而皇之地打上有機綠色的標(biāo)簽進行銷售。
針對上述事實，記者對恩施州、恩施市政府多個部門進行了采訪，包括農(nóng)業(yè)局、科技局、農(nóng)科院、硒資源開發(fā)促進會的多名負責(zé)人對記者坦承，上述情況確實存在，并表示恩施目前正在重視，著手整治亂象。
這是2013年，時代周報繼“茅臺假有機高粱事件”和“質(zhì)疑有機認證”之后，再次聚焦綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，而記者通過對包括政府、企業(yè)、農(nóng)民的整個恩施綠色富硒農(nóng)業(yè)鏈條入手，以期展現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展亂象頻發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品安全急待重視的一個地方標(biāo)本。
標(biāo)準(zhǔn)缺乏 炒作富硒概念
走進恩施市城區(qū)的任何一家超市，最顯眼的就是成片的土特產(chǎn)專柜。這些土特產(chǎn)包裝精美，價格不菲，內(nèi)容包括茶葉、大米、藥材、肉、蛋等農(nóng)產(chǎn)品。值得注意的是，這些產(chǎn)品大多在包裝盒上打有“富硒”的標(biāo)簽。
“我們恩施是富硒地區(qū)，這些農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)然富含硒元素。”超市的一位土特產(chǎn)推銷員對時代周報記者介紹說。但是，當(dāng)記者追問產(chǎn)品中硒的含量時，該推銷員卻回答不上來。
“恩施目前的富硒產(chǎn)品更多的是在炒作概念。”恩施州科技局副局長雷凌云對記者直言不諱，據(jù)她介紹，恩施雖然是富硒地區(qū)，但是對于硒元素的分布，只有科技局和地質(zhì)隊在上個世紀八九十年代進行了粗略的抽樣檢測，“目前沒有一個詳細的分布圖出來，事實上，恩施的硒含量分布不均，有些地方富硒，有些地方不含硒。”
根據(jù)記者手頭一份恩施州科技局的《關(guān)于硒資源開發(fā)情況匯報及工作建議》顯示，恩施境內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品大多沒有經(jīng)過科研開發(fā)，僅憑恩施市富硒集區(qū)域而隨意冠以“富硒”的名號。
“富硒的概念可以增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，企業(yè)炒作富硒概念，短期內(nèi)可以帶來一些效益，但是長期來看，產(chǎn)品根本經(jīng)不起檢測。”雷凌云對記者分析道。
而炒作富硒概念，已經(jīng)成為了一個普遍的現(xiàn)象。據(jù)科技局的調(diào)查顯示，包括恩施市大集米業(yè)、長友公司、宏業(yè)魔芋等十幾家恩施市硒產(chǎn)品重點企業(yè)在內(nèi)，大部分農(nóng)產(chǎn)品公司沒有建立合格的富硒原料基地，也沒有對產(chǎn)品硒含量進行監(jiān)測。
而在恩施市硒資源開發(fā)工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長趙萍看來，大量經(jīng)不起檢測的富硒產(chǎn)品充斥市場，其根本原因還是在于一直以開發(fā)硒資源為產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向的恩施州政府缺乏對硒資源的基礎(chǔ)研究。
硒，作為人體必需的微量元素，具有多種重要的生理功能，據(jù)一些學(xué)者研究表明，硒元素具有抗氧化、提高免疫力、軟化血管、抑制多種癌癥等功效，但這一研究成果卻在學(xué)界有著諸多爭論，并不被所有的消費者接受。
趙萍對記者介紹道，“從理論上講，硒可以與蛋白質(zhì)、多糖融合，產(chǎn)生對人體有益的效果，這一點已經(jīng)獲得了國際上的一致認可，但是研究并沒有深入，我們并沒有獲得證據(jù)充足的臨床數(shù)據(jù)，所以并不讓人信服。”
另一方面，恩施目前并沒有評判富硒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，在中國范圍內(nèi)，除了恩施之外，江蘇豐城和陜西紫陽也因為土壤中富含硒元素而主打富硒農(nóng)業(yè)，但上述兩地已經(jīng)制定了農(nóng)產(chǎn)品中硒含量的地方標(biāo)準(zhǔn)，從而走上了硒農(nóng)業(yè)開發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化軌道。而恩施的標(biāo)準(zhǔn)缺失，導(dǎo)致了目前打著富硒標(biāo)簽的產(chǎn)品充斥恩施市場，而質(zhì)監(jiān)部門卻無法對這種現(xiàn)象進行管理。
“目前，恩施已經(jīng)準(zhǔn)備進行全區(qū)域硒含量的詳細普查，而我們也在著手制定地方標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計今年的8月31日會正式出臺，”田代華對時代周報記者說，“但是現(xiàn)在，在經(jīng)濟利益之下，市場和企業(yè)已經(jīng)遠遠走在了官方的前面，增加了將來治理的難度。”
而更令人擔(dān)憂的是，在標(biāo)準(zhǔn)缺失之下，企業(yè)和農(nóng)民無序的追求產(chǎn)品中硒含量，可能會帶來嚴重的食品安全隱患。“硒雖然有保健作用，但也有強烈的毒性，而且無毒和有毒之間的攝取量十分接近，所以對于硒含量的標(biāo)準(zhǔn)不但要確定下限，而且也要確定上限，并不是硒含量越多越好。”對含硒產(chǎn)品研究20多年的本地專家、州農(nóng)科所原所長胡蔚紅對記者表達著擔(dān)憂。
人工增硒 現(xiàn)硒中毒隱患
“要把硒搞高點很簡單，只要施點肥，要多少含量可以有多少含量，很多硒茶都是這么種出來的。”3月31日，一位江蘇的肥料銷售員告訴記者，由于過分追求農(nóng)產(chǎn)品中的含硒量，人工施用硒肥的情況在恩施并不罕見。
4月1日，為了對這一說法進行證實，記者來到距離恩施市區(qū)20公里的芭蕉鄉(xiāng)。坐落在武陵山間的芭蕉鄉(xiāng)是恩施重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，全鄉(xiāng)一共有15萬畝茶園。
這些的茶園分布在盤山公路兩旁的，大批的茶農(nóng)正緊張的在茶園采摘“明前茶”。67歲的茶農(nóng)潘得鳳自稱種了一輩子茶，3畝地，每年大概可以采摘1000斤左右的茶葉。這些茶葉不但供給周圍的本地茶廠，也吸引了大量外地茶販前來收購。
而隨著采訪的深入，記者驚人地發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匾恍┎柁r(nóng)為了提搞硒含量，已經(jīng)開始使用硒肥。一位不愿具名的茶農(nóng)告訴時代周報記者，硒肥已經(jīng)成為了種茶的一大開銷。
這一發(fā)現(xiàn)讓記者難以理解，恩施的土壤中本來含硒量就高，為何還要人工用硒肥增硒？
對此，田代華對記者分析道，“恩施土壤中含硒量并不平均，事實上，大多數(shù)恩施的茶園并不是處于含硒帶上，所以存在人工增硒肥的情況。”
記者隨即對當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)進行了走訪，大部分茶農(nóng)都向記者坦承使用了硒肥，“這些硒肥有當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的，也有從江蘇、陜西等地銷過來的，此前有外地企業(yè)到這里免費向我們提供硒肥進行使用。”一位不愿具名的茶農(nóng)對時代周報記者說。
而據(jù)記者了解，茶農(nóng)們使用的硒肥大多是一種含有“亞硒酸鹽”的無機硒肥，這種硒肥有固態(tài)的，也有液態(tài)的。固態(tài)的硒肥撒在土壤中，讓茶葉從根系吸收，而茶農(nóng)們更愿意使用液態(tài)的，“只要在快成熟時使用液態(tài)硒肥對茶樹進行噴灑，茶葉上就會附著硒物質(zhì)，檢測時就硒含量就高。”
隨著記者調(diào)查的深入，記者發(fā)現(xiàn)這種硒肥對增加茶葉鮮葉產(chǎn)量，茶葉芽頭長得快很有幫助，而且可以增加茶葉自身的硒含量。從受訪農(nóng)戶的言語中，記者明顯感到，這種硒肥受到農(nóng)戶的歡迎和推崇，但在這背后存在很大的安全風(fēng)險。
“這種無機硒肥存在很大的安全隱患。”長期從事硒科學(xué)研究的湖北民族學(xué)院的肖強博士對此種情況表示擔(dān)憂，據(jù)他介紹，土壤中的硒往往和重金屬鎘伴生，這兩種物質(zhì)含有毒性，但是兩者可以產(chǎn)生結(jié)抗效果抵消毒性，但是酸性的硒肥會阻礙結(jié)抗效果，從而對土壤產(chǎn)生重金屬污染，而將硒肥直接噴灑在葉片上，硒肥中有害的無機硒就無法轉(zhuǎn)化成可以讓人體的有機硒，從而造成硒中毒。
更為嚴重的是，目前當(dāng)?shù)貦z測部門現(xiàn)行的硒含量的檢測方法仍然十分落后，并不能快捷地檢測出無機硒和有機硒。“近幾年，農(nóng)科院通過研究找到了較為準(zhǔn)確的方法，但是由于要用到國外試劑，費用很高，還沒有實際應(yīng)用。”雷凌云對時代周報記者說。
而記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)除了對硒含量有著狂熱的追求之外，為了增加產(chǎn)量還大面積的使用農(nóng)藥。
濫用農(nóng)藥 保美觀棄生態(tài)
在致力于打造世界硒都的同時，恩施良好自然生態(tài)也成為打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要名片，以茶產(chǎn)業(yè)切入，早在2009年，恩施州無公害茶園認證面積就超過30萬畝，綠色食品認證面積11萬畝，有機茶認證面積1.5萬畝，目前，有機綠色茶園的面積有增無減。
而記者歷經(jīng)一周走訪了芭蕉、宣恩、利川等多個恩施主要茶產(chǎn)地之后發(fā)現(xiàn)，在這些“有機”、“綠色”標(biāo)簽的背后，并不屬實，在種植茶葉過程中，由于監(jiān)管不力和利益驅(qū)使，茶農(nóng)濫用農(nóng)藥和化肥的現(xiàn)象十分普遍。
沿著芭蕉鄉(xiāng)恩來公路沿線的茶園查訪，正在采摘茶葉的農(nóng)戶告訴時代周報記者，茶葉種植過程中使用農(nóng)藥很正常，盡管該茶農(nóng)的茶園處于茶葉病蟲害綠色防控技術(shù)示范區(qū)內(nèi)，但是茶農(nóng)表示，基本上沒有人進行監(jiān)管。
而在宣恩縣椒園鄉(xiāng)一農(nóng)藥生資專賣店里，茶葉專用藥被擺放在柜臺醒目位置，里面赫然陳列著敵敵畏、草甘膦、聯(lián)苯菊酯等劇毒農(nóng)藥，據(jù)店主介紹，這些農(nóng)藥功效不一，有治蜱蟲的，有治飛蛾的，有用于除雜草的。由于現(xiàn)在不是熱銷期，店內(nèi)生意冷淡。不過店主表示，再過上一個多月，農(nóng)藥和化肥就進入銷售旺季。同時，他婉轉(zhuǎn)表示，現(xiàn)在茶樹不用農(nóng)藥和化肥是不可能的。
而更讓人感到詫異的是，就算自己的茶園屬于綠色認證和有機認證范圍，但一些茶農(nóng)根本沒有綠色生產(chǎn)的意識，“不生蟲才能收到好茶，而且化肥對于茶葉的成熟美觀很重要。”一位不愿具名的茶農(nóng)對記者說道。
據(jù)了解，恩施的大部分茶葉重點廠家均沒有自己的茶葉生產(chǎn)基地，而是以與茶廠周邊茶農(nóng)簽訂協(xié)議收購的方式進行原料采購，而這些廠家根本無法對茶農(nóng)的行為進行切實的監(jiān)控。 潤邦茶葉公司是恩施州最大的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)恩施玉露、女兒紅等高端茶葉，據(jù)潤邦茶葉公司公開資料顯示，其年產(chǎn)能在4000噸成品茶，而其原料來源主要就是芭蕉鄉(xiāng)周邊的簽約茶農(nóng)。
“企業(yè)很難對茶農(nóng)進行全部跟蹤，”恩施潤邦茶葉公司營銷總監(jiān)何潔對此感到很無奈，“監(jiān)管農(nóng)殘本來就是政府部門的事情，企業(yè)在其中的作用并不明顯。”
隨著恩施政府主推的恩施玉露品牌茶葉在2009年被查出名為“甲氰菊脂”超標(biāo)之后，恩施政府對于恩施地區(qū)的農(nóng)藥已經(jīng)開始切實監(jiān)管，“目前在一些茶園安裝太陽能殺蟲燈，黃紙板等設(shè)施進行除蟲，效果不明顯，”一直致力于推廣恩施硒茶產(chǎn)品的趙萍對記者介紹，“但關(guān)鍵還是在于對茶農(nóng)的教育。”來源：時代周報
