中國普洱茶網(wǎng)訊：據(jù)歷史記載，讓中國茶走向世界的使者是“河紅茶”。明萬歷版《鉛山·食貨書》載：鉛山“河紅茶”乃為國內(nèi)最著名紅茶，且為華夏首次問世之華茶（第一次出口外國的中國茶）。可近40年來，它幾乎被人們遺忘了……
“慢半拍”——上品“河紅茶”的“正山小種”被外省搶先申報
采訪中，鉛山縣副縣長曾錫滬說過這樣一段話：“前幾年，我們談起讓‘河紅茶’重綻芬芳，人們心里就發(fā)虛，底氣不足，總擔(dān)心難以實現(xiàn)。”
擔(dān)心不是沒有道理。因為鉛山人不得不面對這樣一個令人汗顏的事實：2003年，福建省武夷山市恢復(fù)了“正山小種”的生產(chǎn)，并于當(dāng)年搶先一步向國家質(zhì)量監(jiān)督總局申報了原產(chǎn)地標(biāo)記注冊。目前，武夷山市年產(chǎn)紅茶達400多噸，產(chǎn)品在國際市場供不應(yīng)求。而鉛山人卻晚了一步。
鉛山人怎能不惋惜？紅茶鼻祖——上品“河紅茶”的“正山小種”原產(chǎn)地就在鉛山。條縈肥實、色澤烏潤、茶質(zhì)渾厚、亮麗芳香的“河紅茶”自問世后，即贏得世人青睞，全國各地商人紛紛前來訂購，俄、英、印度等國商人也不畏關(guān)山遙遠千里迢迢奔至河口販運，“河紅茶”的“正山小種”成為英國王室傳統(tǒng)茶飲。有關(guān)史料記載，從明萬歷朝起至清末，鉛山縣茶葉種植面積達20余萬畝，從事紅茶加工的就有三萬之眾，河口作為全國、世界紅茶貿(mào)易中心一直興盛了三百余年。然而，因多種因素，近代“河紅茶”每況愈下。
新中國成立后，鉛山茶葉產(chǎn)業(yè)有了恢復(fù)性發(fā)展，并重新恢復(fù)了對日本、新加坡、歐美、香港等地的茶葉銷售。但近年來，鉛山人面對的現(xiàn)實是，茶葉種植面積只有2萬多畝，年產(chǎn)紅茶才200多噸；“河紅茶”正在淡出人們的視線。
“亡羊補牢”——“河紅茶”制作技藝向國家申報“非遺”
在全省加快由茶葉大省向茶產(chǎn)業(yè)強省的進程中，鉛山人張弓發(fā)力，開始實施“河紅茶”復(fù)蘇工程。
鉛山人走的第一步棋就是將“河紅茶”制作技藝向國家申報“非遺”。擔(dān)負這一重任的是江西含珠實業(yè)有限公司。“所幸，‘河紅茶’制作技藝還在鉛山縣。”該公司董事長鄢中華信心滿滿，“‘河紅茶’制作工藝復(fù)雜，是歷代制茶師長期經(jīng)驗積累和智慧的結(jié)晶，既蘊含了豐富的科學(xué)內(nèi)涵，又具獨特性，因而這份遺產(chǎn)彌足珍貴。只要我們打好了‘河紅茶’制作技藝申報‘非遺’這一戰(zhàn)役，就能后來居上。”為此，他們招集流失在外的茶師，悉心整理和傳授“河紅茶”制作的相關(guān)技藝。
經(jīng)過幾年的努力，原產(chǎn)地茶葉經(jīng)國家質(zhì)檢中心監(jiān)測的13項“農(nóng)殘”指標(biāo)全部為零，鉛山“河口紅茶”獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護。今年3月，“河口紅茶”通過了QS論證，并獲江西省名茶稱號。2009年，“河紅茶”制作技藝被列為江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，“河紅茶”制作技藝已列入省重點申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“借智不如乘勢”。鉛山人加快了“河紅茶”的生產(chǎn)。江西含珠實業(yè)有限公司租賃“河紅茶”原產(chǎn)地——天柱山佛寨4000多畝老茶園，興建了“河紅茶”制茶基地，恢復(fù)了“河紅茶”等五大系列產(chǎn)品的生產(chǎn)；黃崗山有機資源開發(fā)有限公司興建了1683畝基地，研制開發(fā)了“河紅貢”牌“正山小種”系列紅茶投入市場；江西河口紅茶實業(yè)有限責(zé)任公司投入資金8000萬元，興建了1000畝標(biāo)準茶園基地，改造2000畝老茶園，正在興建“河紅茶”加工廠、茶莊……
“攥成拳頭”——讓“河紅茶”重新叫響世界
讓“河紅茶”重綻芬芳，已成為鉛山人的熱門話題。
鉛山縣的規(guī)劃是：到2015年，鉛山縣茶園面積發(fā)展到3.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量742噸；茶葉總產(chǎn)值1.68億元；涉茶農(nóng)戶2萬戶，茶農(nóng)從事茶產(chǎn)業(yè)人均收入達9000元。
要實現(xiàn)這一目標(biāo)，還存在著不少困難。據(jù)了解，該縣30%左右的茶園建于20世紀六七十年代，產(chǎn)出水平低；茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，企業(yè)精深加工水平低，產(chǎn)品附加值不高；龍頭企業(yè)少、規(guī)模小、帶動力不強，產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營尚未形成；茶葉品牌多而雜，成為提升產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力的羈絆。突破做大做強“河紅茶”的“瓶頸”，非一日之功。用創(chuàng)新的思維，“攥成拳頭”，唱好“大合唱”，舍此別無他途。
可喜的是，建基地、育龍頭、創(chuàng)品牌，已成為鉛山縣上上下下的共識。今年，該縣多渠道投入3000萬元，正在高標(biāo)準興建6000畝標(biāo)準化生態(tài)茶園，抓好5000畝低產(chǎn)低效茶園改造。同時，出臺政策，鼓勵茶葉龍頭企業(yè)、各類合作組織等通過租賃、股份合作等形式集中連片開發(fā)茶園，引導(dǎo)企業(yè)采取聯(lián)合、參股、兼并和租賃等方式，發(fā)展一批具有較強競爭力、帶動力的龍頭企業(yè)，打造國內(nèi)和省內(nèi)知名品牌。
人們相信，只要鉛山人搶機遇、出實招，“河紅茶”重新叫響世界之日定當(dāng)不遠。來源：江西日報
