中國普洱茶網(wǎng)訊： 日前，中國茶葉博覽會暨拍賣交易會在杭州落幕，本次交易會共持續(xù)四天，這次茶博會共吸引了全國各地300余家茶葉企業(yè)和海內(nèi)外200余家采購商參展，是浙江歷年以來舉辦的規(guī)格最高、類目最全、參展品牌企業(yè)最多的一次茶事盛會。茶博會上綠、紅、黃、青、白、黑，參展的300多家茶葉企業(yè)帶來了國內(nèi)六大茶類，讓人們大開眼界。
浙江茶葉向來是“綠肥紅瘦”，但這次茶博會上，紅茶參展企業(yè)明顯多了，九曲紅梅、龍泉金觀音等品牌都在展廳的黃金地段設(shè)置了醒目的展位。普洱主產(chǎn)區(qū)在云南，但浙江生產(chǎn)磚茶，主要銷往內(nèi)蒙古、新疆等牧區(qū)。“黃茶實際上是一種輕度發(fā)酵的紅茶。”德清莫干山黃芽茶茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理趙雪峰告訴記者，黃茶產(chǎn)量少，價格很高，在浙江湖州、溫州等地都有發(fā)展。
“除了白茶，中國六大茶類中的五類浙江都有生產(chǎn)。”省供銷社的茶葉專家告訴記者。這位專家順便還普及了下小知識：人們熟悉的安吉白茶其實在中國茶葉分類上并不屬于白茶，而是綠茶，因為它完全是按照綠茶的生產(chǎn)工藝加工的。真正的白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶，代表產(chǎn)品有產(chǎn)自福建的白牡丹、壽眉等。
茶葉深加工也是可圈可點，近年各類茶飲料，以年均30%的速度在增長。另外，展會上各種茶葉加工的休閑食品、保健用品等，都顯示了茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新的巨大潛力。
機器換人，省工節(jié)本
在茶葉機械展區(qū)，中科光電帶來的一臺高端茶葉色選機引人注目，茶葉倒進機器，會根據(jù)顏色對茶葉中的黃片、白毫、黑片、茶梗等，自動一次分選成功，每小時可完成500公斤左右的茶葉品質(zhì)分選。如果要人工來代替，這幾乎是不可能完成的任務(wù)。
這次茶博會，展示的茶葉機械已經(jīng)覆蓋了茶園生產(chǎn)管理設(shè)備、加工設(shè)備、包裝設(shè)備等各個方面，代表企業(yè)有浙江川崎茶業(yè)機械有限公司、上海高晶檢測科技股份有限公司等。
“現(xiàn)在，不少名優(yōu)茶都強調(diào)手工炒制，其實，手工炒茶現(xiàn)在更大的意義還是對浙江茶葉傳統(tǒng)生產(chǎn)文化的展示。”省農(nóng)業(yè)廳茶葉專家羅列萬告訴記者，因為人工成本高，浙江早在10多年前就探索推廣名優(yōu)茶的機械化加工?，F(xiàn)在，不管是大眾茶還是名優(yōu)茶加工，機械都能勝任，甚至像西湖龍井人工炒制中的抓、抖、捺、磨、壓等復(fù)雜手法，機械也能模仿。
這位專家告訴記者，目前，全省已經(jīng)有130多條全自動可連續(xù)生產(chǎn)的茶葉機械化生產(chǎn)流水線，全省機械化加工的茶葉占到全省茶葉生產(chǎn)總量的97%。來源：浙江日報
