中國普洱茶網(wǎng)訊：2013年6月8日，會稽紅新品紅茶上市吸引了人民日報(bào)、新華社、中央人民廣播電臺、經(jīng)濟(jì)日報(bào)、農(nóng)民日報(bào)、中新社等6家中央媒體和十余家省內(nèi)媒體前來報(bào)道。
據(jù)悉，浙江紹興會稽紅股份有限公司是由會稽紅茶業(yè)是由來自紅茶發(fā)源地的武夷山著名紅茶生產(chǎn)企業(yè)正山堂茶業(yè)與紹興市紹興市農(nóng)業(yè)局、紹興越州茶業(yè)、諸暨綠劍茶業(yè)、紹興玉龍茶業(yè)、新昌雪溪茶業(yè)、上虞鳳錦貿(mào)易和紹興蠡園茶文化共同出資組建。
紹興產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。
根據(jù)史料記載，紹興于漢代就有種植、采制和飲用茶的習(xí)俗。宋代，紹興茶葉生產(chǎn)盛況空前，涌現(xiàn)了不少名茶，尤以平水日鑄嶺所產(chǎn)之日鑄茶最為著名，北宋文學(xué)家歐陽修在《歸田錄》中寫道：“草茶盛于兩浙，兩浙之品，日注第一”。楊彥嶺《楊公筆錄》也有“會稽日鑄山，茶品冠江浙”的評述。明清時期，平水珠茶名聲雀起，享譽(yù)海內(nèi)外，成為我國當(dāng)時最為有名的名茶和最早出口的茶類之一，被譽(yù)為“綠色珍珠”。早在２００３年，紹興縣被國家農(nóng)業(yè)部評為全國“中國珠茶之鄉(xiāng)”，平水珠茶被命名為“中華文化名茶。
會稽龍井獲第一屆浙江十大名茶提名、浙江名牌、浙江省著名商標(biāo)；御茶村龍井獲得了國際茶聯(lián)合會國際佳茗評比金獎、紹興市著名商標(biāo)；越州龍井獲得“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比金獎等榮譽(yù)。2010年4月，紹興縣被中國國際茶文化研究會命名為“中國文化名茶之鄉(xiāng)”。
作為名人之鄉(xiāng)的紹興，歷代名人名家與名茶相映成輝。如南宋愛國詩人陸游，明代青藤畫派鼻祖徐渭，近代學(xué)界泰斗蔡元培，現(xiàn)代文學(xué)巨匠魯迅等都對家鄉(xiāng)紹興茶葉情有獨(dú)鐘，留下了許多膾炙人口的茶典佳話。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)，更是一輩子致力于紹興的茶葉發(fā)展。
相較之下，我市的紅茶產(chǎn)業(yè)顯得有些捉襟見肘，不僅產(chǎn)量少、規(guī)模小、品質(zhì)低，至今還沒有一個拿得出手的紅茶品牌，成為制約我市茶業(yè)發(fā)展的一大“瓶頸”。
為此，我市農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門多次組團(tuán)南下武夷山尋找合作方。紹興優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，悠久的茶文化歷史，吸引了武夷山眾多著名茶葉企業(yè)的關(guān)注。最終，福建正山堂茶業(yè)與紹興方“聯(lián)姻”成功。
培育出“金駿眉”等頂級紅茶的武夷山紅茶為何選擇與會稽山麓的紹興“牽手”？來自福建正山堂茶業(yè)的負(fù)責(zé)人江正東說，“我們主要看重紹興的人文和生態(tài)環(huán)境，以及茶種和制作工藝。紹興的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，又有深厚的文化積淀，種茶、制茶、飲茶都?xì)v史悠久，這為紅茶打下了很好的品種基礎(chǔ)和氛圍基礎(chǔ)。”
根據(jù)我們的市場調(diào)研，在江南這個傳統(tǒng)的綠茶產(chǎn)區(qū)銷區(qū)，至今沒有一個能夠叫得響的紅茶品牌，而我們推出的‘會稽紅’，在江南地區(qū)應(yīng)該說是處于中高檔水平的，即便是放到全國范圍比較，也能打到85分。”江志東對“會稽紅”的品質(zhì)很有信心。
福建方面主要負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)，紹興方面負(fù)責(zé)原料生產(chǎn)。
目前“會稽紅”已有16款產(chǎn)品，品質(zhì)從兩星到五星不等，采摘標(biāo)準(zhǔn)分別是一芽三葉、一芽兩葉、一芽一葉和單芽四個系列。其原料源于有神山、名山之稱的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)地會稽山；其形俊秀顯金毫；其色烏黑帶金黃；其湯味橙紅醇和回甘；其氣高長鮮爽具花、果、蜜香。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測評審，其品質(zhì)達(dá)到高檔紅茶標(biāo)準(zhǔn)。
在紹興縣富盛鎮(zhèn)御茶村，漫山茶樹，綠意盎然。紹興會稽紅股份有限公司負(fù)責(zé)人周煦朝告訴記者，這里只是“會稽紅”的其中一個種植基地。為了擴(kuò)大茶源，公司在紹興各縣（市、區(qū)）都布點(diǎn)試制，在最集中的一個嵊州茶葉專業(yè)村，公司對除了灰白之外的茶種全部進(jìn)行收購，而且收購價比當(dāng)?shù)貎r足足高出一倍多。迄今為止企業(yè)支付的220萬元已經(jīng)直接到達(dá)茶農(nóng)手中。
“會稽紅茶業(yè)的成立對于我市茶葉強(qiáng)市建設(shè)，豐富茶類結(jié)構(gòu)，推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要意義。”市農(nóng)業(yè)局局長張阿東介紹，“會稽紅”紅茶的主要原料就是以往無人問津的“夏秋茶”，“夏秋茶有了新出路，這對于茶企增效、茶農(nóng)增收都是利好消息。”
據(jù)了解，“會稽紅”紅茶已經(jīng)逐步進(jìn)入市場，100克一罐的五星級紅茶售價為1136元。“我們的目標(biāo)就是要把‘會稽紅’這個品牌打造成長三角地區(qū)的代表性紅茶品牌。”。紹興會稽紅股份有限公司負(fù)責(zé)人周煦朝說。或許在不久的將來，一提起江南紅茶，大家就會聯(lián)想到“會稽紅”。
