中國普洱茶網(wǎng)訊：2013年中國春茶總產(chǎn)量增加8%，全國價格漲跌不一，廣東省春茶價格普漲20%，高端茶價格下降明顯，銷售較正常。但廣東茶產(chǎn)業(yè)上游仍有問題需要解決。
近日，記者針對今年全國及廣東春茶產(chǎn)銷情況，專門采訪了廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長張黎明。廣東省春茶產(chǎn)量約在2.3萬噸，價格跟去年比普遍提高20%左右。
廣東春茶產(chǎn)銷兩旺
據(jù)了解，截至2012年底，廣東全省茶葉種植面積62.76萬畝，總產(chǎn)量6.31萬噸，分別比上年增長1.7%和5.8%。其中：名優(yōu)茶產(chǎn)量達2.2萬噸。各茶類產(chǎn)量紅茶0.14萬噸，烏龍茶3.01萬噸，綠茶2.57萬噸,其他茶類0.59萬噸，分別占茶葉總產(chǎn)量的2.21%、47.70%、40.73%和9.36%。
2013年我省春茶開采時間比上一年提前了約15-20天，2月底已經(jīng)有茶園陸續(xù)開采，大面積開采時間集中在3月中下旬，至4月初，除了粵西地區(qū)部分烏龍茶外，全省春茶采摘已經(jīng)基本結(jié)束。
2013年，受去年秋冬連旱，粵東地區(qū)春茶產(chǎn)量較往年減少25%左右，特別是早熟性（早春）單叢茶受影響最大。潮州市現(xiàn)有茶園面積約13.8萬畝，其中70%左右為早熟單叢茶品種，因早熟品種采收時間短，受春旱影響最為明顯。中晚熟高香型品種雖然同樣受到影響，但到三月下旬開始連續(xù)降雨，中晚熟品種受旱影響明顯比早熟品種小。據(jù)粗略統(tǒng)計，今年早、中熟品種的產(chǎn)量，約為正常年份的65%左右，晚熟品種約為85%，春茶總產(chǎn)量約為雨量充沛的正常年份的75%左右。
粵北韶關(guān)地區(qū)受降雨影響，高檔茶略有減產(chǎn)，大宗茶基本持平。英德地區(qū)，由于前幾年新種茶園面積規(guī)模較大，隨著新茶園的投產(chǎn)，英德地區(qū)今年春茶產(chǎn)量預(yù)計增長10%左右。
粵西地區(qū)受干旱影響最大，整個湛江地區(qū)春茶減產(chǎn)在50%左右。預(yù)計今年我省春茶產(chǎn)量約在2.3萬噸左右。
今年我省春茶整體品質(zhì)較上一年有所提高，粵東、粵西地區(qū)上升明顯，粵北地區(qū)由于茶葉開采遇到連續(xù)的陰雨天氣，茶葉品質(zhì)受到一定程度影響，但仍略有提升。
廣東春茶價格上漲兩成
今年春茶價格跟去年比普遍提高20%左右，個別高檔早春茶價格增長50%，估計隨著天氣恢復(fù)正常，有利于茶葉生產(chǎn)，使后期春茶的增產(chǎn)彌補了前期產(chǎn)量的下降，隨著產(chǎn)量增加價格也會有所回落。
截至目前，我省春茶銷售情況良好，成交率在九成以上。特別是名優(yōu)茶，饒平、鳳凰的單叢茶及英德紅茶等出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象；粵北白毛尖綠茶、粵西金萱烏龍茶也十分熱銷。
張秘書長認為，茶價格上漲主要原因是：一是由于干旱減產(chǎn)及勞動力成本增多。農(nóng)村勞力輸出，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)區(qū)勞動力特別是茶葉采摘工勞動力短缺，采摘成本逐年增大，加之CPI的增長，使茶葉生產(chǎn)成本逐步提高。據(jù)調(diào)查，目采茶工工資在100元/天—120元/天，升幅達20%以上。二是農(nóng)資的價格增加和運輸成本增加。油價上漲增加了運輸?shù)某杀?，農(nóng)資的價格也比去年有所增長，直接影響著茶葉的價格上漲。
采茶工難請的問題仍然普遍存在，特別是在粵西地區(qū)較為突出。粵東地區(qū)由于茶園機械化采修技術(shù)的推廣應(yīng)用逐步大范圍擴大，大大緩解了采茶工短缺的難題。同時，茶葉智能色選機的引進和推廣，也解決了選茶工難雇以及選茶工工錢成本持續(xù)攀升的問題；粵北英德地區(qū)則由于紅茶市場的飛速發(fā)展，采茶工短缺問題不是太明顯。
但由于采茶工的工資依然上漲，加工能源的柴價上漲，農(nóng)資價格上漲，茶葉生產(chǎn)成本持續(xù)上漲，比上年生產(chǎn)成本增加15～20%。采單芽采茶工平均100元/天～120元/天，一芽二葉采工費在80元/天左右。茶農(nóng)每加工一斤茶葉所得支付的成本大概占35%。
廣東茶葉生產(chǎn)亟待加強指導(dǎo)
據(jù)張黎明介紹，雖然廣東茶葉生產(chǎn)、銷售情況良好，但也存在著不少的困難和不足。
首先，采工難招問題難以解決。建議大力推廣機械采茶，減少對人工的依賴，有條件的地方可以提高采茶工薪酬，吸引更多的工人加入茶葉生產(chǎn)中。
其次，茶葉生產(chǎn)亟待加強指導(dǎo)。近年來，受市場上個別茶類品種輪番炒作的影響，不少企業(yè)盲目跟風(fēng)，在沒有深入調(diào)查、分析的情況下，不少企業(yè)紛紛跟風(fēng)生產(chǎn)這類茶，其后果造成一些稀有的、不適合制作某類茶葉產(chǎn)品的資源出現(xiàn)浪費，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不一定適合市場需求，給企業(yè)帶來不必要的損失，也造成產(chǎn)業(yè)的混亂。
另外，在品種搭配上要做好合理規(guī)劃，有些地區(qū)種植的茶樹品種過于單一，出現(xiàn)茶樹品種失衡現(xiàn)象，容易受到天氣影響而出現(xiàn)大幅波動。
她建議政府、行業(yè)協(xié)會及科研單位應(yīng)該在這方面加強指導(dǎo)力度，以科技創(chuàng)新為主導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，通過宏觀調(diào)控，促進行業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。
舉辦論壇為廣東茶業(yè)出謀劃策
廣東是中國茶葉的集散地，是茶葉貿(mào)易最發(fā)達的地區(qū)之一，是中國人均茶葉消費量最大的省份，擁有全國最大的茶葉市場。縱觀近年來我國茶葉市場的發(fā)展?fàn)顩r，廣東茶葉消費始終走在全國前列，引領(lǐng)著我國消費市場的走勢。
張黎明透露，在今年春季廣州茶博會上舉辦“2013廣東茶業(yè)消費走勢及市場展望論壇”，通過邀請茶葉專業(yè)批發(fā)市場以及深圳、中山、東莞、潮州、梅州等各主銷區(qū)和主產(chǎn)區(qū)的茶業(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人與著名營銷專家，圍繞市場流通、消費習(xí)慣、特點與趨勢等展開研討，以期促進茶行業(yè)健康發(fā)展，進一步繁榮廣東茶市場，助推中國茶經(jīng)濟發(fā)展。
張黎明：中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)理事、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長、廣東省茶葉學(xué)會秘書長
來源：贏周刊
記者：譚佑棠
