“五一”小長假以后，正是鐵觀音新茶陸續(xù)上市的季節(jié)。記者來到北京市最大的茶葉集散地馬連道，不少商家已經打出“春茶上市”、“第一批春茶”等醒目廣告。
走進茶緣茶城、京閩茶城、馬連道茶城、第三區(qū)商業(yè)街等茶葉市場，商家們正忙著把新茶歸類打包，準備存入冷庫。今年鐵觀音春茶價格較為平穩(wěn)，由于原產地天氣條件較為良好，茶葉質量總體上較為穩(wěn)定。不少商家對春茶市場的銷量增速預期均在10%以上。不過，由于消費者口味越來越挑剔，不少商家已經從過去純粹的茶葉批發(fā)商開始走上規(guī)模化、品牌化的經營道路。春茶遲到需求看漲
走進馬連道京閩茶城，彌漫在空氣中的各種茶香撲鼻而來。記者來到安溪新德茶廠的旗艦店，老板王萬元正在和客人一起品評剛剛上市的鐵觀音，店員們正忙著為顧客分裝茶葉。
王萬元的名片上，印著“高級評茶師”、“北京安溪鐵觀音茶文化研究會常務副會長”、“安溪新德茶廠總經理”等幾個身份。他告訴記者，與綠茶系列相比，鐵觀音的春茶上市時間一般要晚將近一個月。“五一”前后，鐵觀音才正式進入春茶采摘和制作階段。
王萬元告訴記者，今年以來，鐵觀音原產地安溪縣的氣候條件總體較好，很適合鐵觀音茶樹的萌芽和生長。進入4月份以后，雨水較為充沛，而“五一”之前幾天，又恰好趕上“天公作美”，有了幾個大晴天，茶青質量很好。
“茶青的質量有保證了，茶葉品質就一定好嗎？”記者問。王萬元一邊沏著鐵觀音，一邊告訴記者，這幾年，鐵觀音的制作工藝在不斷改進和更新，每個茶季到來之前，各產茶主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會開展一些茶葉初制大賽，邀請高級評茶師對每道茶葉進行品鑒，幫助制茶師進行改進。
記者在走訪中了解到，目前市場上各類春茶的價格總體穩(wěn)定，但不同品類、不同檔次茶葉價格區(qū)分總體較為明顯。王萬元認為，春茶價位差異較大，既與茶葉品種差異有關，也與新茶剛剛上市，市場供應量相對有限有一定關系。不過，就鐵觀音而言，目前市場上高、中、低端價位的春茶已陸續(xù)上市，應該能滿足市場需求。
建產業(yè)鏈推規(guī)?；?/p>
在采訪中，記者聽到茶商聊得最多的還是產業(yè)鏈。在馬連道第三區(qū)商業(yè)街，北京芳德香茶葉銷售中心總經理王炳進告訴記者，現(xiàn)在市場競爭激烈，茶商如果不轉型，早晚得被市場淘汰。
1998年，王炳進從老家安溪來到馬連道經營茶葉。“我剛到馬連道的時候，茶商還沒這么多，市場也比較亂，租個小攤位，總能把茶葉賣出去。”在王炳進的印象中，那時候“懂茶”的消費者不多。
而如今，消費者不僅對茶葉香型、茶湯口感、茶葉色澤要求很高，對茶葉衛(wèi)生質量的要求更高。
更重要的是，近年來，云南普洱茶，武夷巖茶、金駿眉、銀駿眉等新茶葉品類陸續(xù)上市，各大茶葉主產區(qū)不斷重視茶產業(yè)發(fā)展，茶業(yè)競爭的激烈程度不言而喻。
“在市場壓力下，茶商們如果仍把自己定位為茶葉貿易商，生意恐難興隆。”王炳進告訴記者，這些年，他一直堅持繼續(xù)發(fā)展好老家的茶園經營和茶葉加工。前幾年，他又和親友合作在老家建成了將近2000畝的鐵觀音茶園，建成了茶葉加工、檢測一體化的生產線，大大提升產品質量的可控水平。
記者在采訪中了解到，不少茶商已經意識到“全產業(yè)鏈”建設的重要性，商家們不僅在市場渠道建設上競爭激烈，在產地也搞起了“產業(yè)鏈”建設競賽。
福建安溪縣有關方面提供的一份資料顯示，安溪縣正在抓緊探索培育“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”的新型產業(yè)組織，打造產地利益共同體，提高組織化程度，推動規(guī)?；a、集約化經營。
一位茶商告訴記者，有了產業(yè)鏈作依托，茶商們不僅對產品質量更加放心，更重要的是通過集約化經營，可以更好地控制成本，在市場競爭中獲得較為主動的競爭優(yōu)勢。
重視品牌提升品質
在馬連道的同行中，冠香茶業(yè)已是一個名氣不小的品牌。冠香茶業(yè)負責人之一王炳輝以經營茶葉批發(fā)起家。不過，時間一長，王炳輝覺得茶葉批發(fā)始終是在為品牌企業(yè)“打工”。王炳輝決定與同樣在馬連道摸爬滾打多年的老鄉(xiāng)王寶林一起創(chuàng)辦“冠香”品牌，發(fā)展品牌化的連鎖經營。
“茶葉營銷品牌化，是茶葉市場發(fā)展的重要趨勢。”王寶林說，“人靠衣裝”，好產品不見得要有多么豪華的包裝，但一定要有定位精準的品牌符號。2010年以后，冠香開始在全國布局連鎖加盟店。目前，冠香茶業(yè)在全國已有數(shù)十家加盟店，主要經營鐵觀音系列產品。王寶林告訴記者，從春茶上市以來的市場表現(xiàn)看，消費者對品牌茶業(yè)的信任度比較高。
記者在馬連道采訪時，偶遇來自安溪縣鐵觀音龍頭企業(yè)自清華茶業(yè)有限公司北京銷售中心負責人詹榮杰。說起茶葉的品牌化經營，他感慨頗深地說，我國茶產業(yè)歷史悠久，但作為世界上最大的產茶國，茶產業(yè)的產值不高，附加值和出口值也都偏低，茶業(yè)企業(yè)的競爭力總體上不強，這是過去長期忽視品牌建設的結果。
“通過品牌化建設，企業(yè)會更具有提升茶葉品質、保障產品安全的壓力和動力，也會更積極推動行業(yè)標準化建設，推動茶葉市場規(guī)范發(fā)展，最終讓消費者明明白白消費，健健康康品茶。”詹榮杰說，品牌化經營將引領鐵觀音的發(fā)展潮流。
今年5月1日，自清華公司正式在北京“落戶”，致力于打造“春水秋香”的鐵觀音品牌。詹榮杰告訴記者，自清華公司將在品牌化經營中，把更多的著力點放在深挖中國茶文化上，努力探索符合市場需求的優(yōu)質產品，滿足更廣大消費者需求。另外，自清華公司還將探索并建立茶葉溯源機制，使每一份鐵觀音產品都有自己的“身份證”，進一步提升企業(yè)的市場競爭力和影響力，讓放心茶走進千家萬戶。
事實上，近年來，越來越多的中國茶葉企業(yè)已經意識到品牌戰(zhàn)略的重要價值，安溪鐵觀音集團、八馬茶葉、華祥苑等一批有實力的中國茶企業(yè)正加速步入品牌營銷時代。有人斷言，當中國茶企業(yè)真正進入品牌競爭時代，中國茶葉品牌將重新回到世界巔峰。
