剛剛過去的2012年，中國茶行業(yè)發(fā)生了許多值得回味的事件。在全球經(jīng)濟不景氣、消費疲軟的經(jīng)濟大背景下，2012年對中國茶行業(yè)而言，是調(diào)整與轉(zhuǎn)型的一年。這一年，茶葉質(zhì)量安全再次觸動著人們的敏感神經(jīng)；這一年，“綠改紅”、“烏改紅”風(fēng)潮依舊；這一年，茶企“觸網(wǎng)”在爭議中集中爆發(fā)；這一年，各路資本打雞血般聞“茶”而動……回顧2012年，本報作為一份關(guān)注茶行業(yè)發(fā)展的專業(yè)媒體，對茶行業(yè)發(fā)生的這些熱點問題、現(xiàn)象、事件與人物，給予了高度的關(guān)注，經(jīng)過認真梳理，總結(jié)出了2012茶行業(yè)八大熱點，以饗讀者。
也許，每個人心中都有自己的八大熱點，但是，我們堅信每一個人對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心和決心都是一樣的。
天價茶葉層出不窮
【事件回放】
西湖龍井拍出18萬元/斤
每年春季清明之前，以西湖龍井為代表的綠茶都有一些預(yù)售活動。每到這個時候，翠綠的茶葉總要創(chuàng)出一個令人驚訝的價格。喜歡喝茶的人都知道，明前茶是最好的，其次是谷雨茶?？赡苁且驗檫@種癡迷，也可能是因為明前茶的珍貴，2012年，500克西湖龍井明前頭茶竟然創(chuàng)下了18萬元/斤的天價。
極品的太平猴魁2萬元/斤
雖然說18萬元/斤的天價并不具有市場參考價值，但是2萬元/斤的價格同樣高高在上。昂貴的天價春茶不僅僅出現(xiàn)在杭州，也出現(xiàn)在名茶匯聚的安徽。中國十大名茶中，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門紅茶都產(chǎn)自安徽。極品的太平猴魁售價在兩萬元/斤左右，而極品的六安瓜片要價也在每斤一萬五六。
一款信陽毛尖13萬元/斤
無獨有偶，2012信陽毛尖春茶開采啟動儀式在信陽市浉河區(qū)舉行。有茶葉企業(yè)宣稱要將一款信陽毛尖打造成面向公務(wù)消費市場的新的“茶奢侈品”。這款取名“大器”的新茶，每100克售價2.68萬元，折合每斤13.4萬元。
“熊貓茶”22萬元/斤
2012年什么茶最貴？每斤22萬元天價熊貓茶當(dāng)之無愧。熊貓茶的開發(fā)者安琰石便利用10噸熊貓糞便施肥種植出來“稀品茶葉”。不僅如此，開發(fā)者還憑直覺認為，這個用熊貓糞便種出來的茶是具有抗癌效果的。“熊貓茶”對人體是否具有抗癌保健功能，直到現(xiàn)在都沒有任何科學(xué)依據(jù)來為之撐腰，再加上其高昂的價格，在多數(shù)人看來，這似乎更像是一場故弄玄虛的商業(yè)炒作罷了。
【點評】
近年來，原本清雅脫俗的茶葉成為拙劣炒作的對象。有人算了一筆賬，結(jié)果是“茶比黃金貴”。任何一種普通商品的價格如果明顯超出其價值，都和“炒作”這個詞須臾不可分。天價茶葉的出現(xiàn)讓人應(yīng)接不暇，折射出畸形的社會消費觀念和講排場、愛面子的心理。其實，無論是奢侈的茶葉，還是天價的煙酒，本質(zhì)上它們都是滋生腐敗的溫床和載體?？磥?，公眾緊盯天價茶，與其說關(guān)注一個市場現(xiàn)象，不如說關(guān)注市場現(xiàn)象背后的不正?，F(xiàn)象。
茶葉“農(nóng)殘門”標(biāo)準之爭
【事件回放】
2012年初，因歐盟提高中國茶葉入境門檻，福建、浙江、廣東等地的茶葉在福州口岸被暫停出口。3月份，日本針對茶葉中三唑磷的最大殘留限量由0.05ppm降低為0.01ppm,提高茶葉進口門檻。
4月份，某環(huán)保組織發(fā)布的一份《2012年茶葉農(nóng)藥調(diào)查報告》，再次觸痛了國人敏感脆弱的食品安全神經(jīng)，包括吳裕泰、張一元等在內(nèi)的國內(nèi)9家知名品牌的18種茶葉“均含有至少3種農(nóng)藥殘留，檢出的農(nóng)藥種類總數(shù)高達29種。其中6個樣本含有10種以上農(nóng)藥殘留”；超過半數(shù)的產(chǎn)品被檢出含有氰戊菊脂、硫丹、滅多威等國家禁用農(nóng)藥。該報告引發(fā)了“合格茶被誤讀”的茶葉質(zhì)量安全風(fēng)波。在“農(nóng)藥殘留”不等于“農(nóng)藥超標(biāo)”的爭議給人們留下了深刻印象的同時，茶葉的質(zhì)量安全問題逐漸成為影響消費者選購茶葉的重要考慮因素。
【點評】
事實上，隨著社會分工的逐步擴大和產(chǎn)品工藝的復(fù)雜，標(biāo)準在現(xiàn)代社會中發(fā)揮著越來越重要的作用，一個很重要的理由就是絕大多數(shù)的消費者無法憑借自己的知識和能力來判定產(chǎn)品的品質(zhì)。因此，該環(huán)保組織的《報告》一出，包括業(yè)界在內(nèi)的整個中國社會一遍嘩然。被曝光茶企對其“合法性”、“居心”產(chǎn)生質(zhì)疑；食品安全專家對其混淆“農(nóng)殘”與“農(nóng)殘超標(biāo)”進行批判；一般茶人就茶行業(yè)的“標(biāo)準”展開了激烈的討論……
令人可喜的是，品牌茶企日益重視茶葉自檢，紛紛加強茶葉檢測實驗室的建立。不少品牌茶企甚至發(fā)起全程質(zhì)量安全聯(lián)盟，實現(xiàn)無縫隙地確保衛(wèi)生質(zhì)量安全，進一步加強茶葉種植、加工等環(huán)節(jié)加強質(zhì)量安全監(jiān)管。有道是：民以食為天，食以安全為天！茶商應(yīng)把質(zhì)量安全作為第一要務(wù)。
金駿眉商標(biāo)紛爭“和局”收官
【事件回放】
從2007年起，多家企業(yè)申請金駿眉注冊商標(biāo)，均被駁回，從此開啟了金駿眉長達五年的商標(biāo)之爭。2012年，經(jīng)過協(xié)商，武夷山正山茶業(yè)有限公司與武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會正式簽署了一份“金駿眉商標(biāo)使用許可合同”。金駿眉的商標(biāo)將由元正公司注冊為自然商標(biāo)，再授權(quán)給茶業(yè)同業(yè)公會來管理，然后同業(yè)公會再授權(quán)給其他企業(yè)使用。不過，業(yè)內(nèi)人士認為，商標(biāo)怎么管理是關(guān)鍵，呼吁公會盡快出臺商標(biāo)使用的標(biāo)準，例如對授權(quán)企業(yè)的資質(zhì)、對金駿眉商標(biāo)的辨識等進行規(guī)范，保障金駿眉商標(biāo)能公正地得到科學(xué)使用。
【點評】
“金駿眉”無疑是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中的一個奇跡，同時，也可以將它看作正反兩面的典型“教材”。一方面，“金駿眉”填補了中國高端紅茶的空白，讓茶農(nóng)、茶企、茶產(chǎn)業(yè)都受益匪淺。另一方面，“金駿眉”市場之亂，仿冒之眾，商標(biāo)爭奪戰(zhàn)之激烈持久，也是茶葉界前所未有的現(xiàn)象。有人把“金駿眉”商標(biāo)之爭形象地比喻為一場“群毆”。
實際上，只要我們回顧一下“金駿眉”商標(biāo)之爭中各方的表現(xiàn)，就不難發(fā)現(xiàn)，長達5年的這場糾紛將當(dāng)前茶葉界品牌觀念、商標(biāo)意識、法律意識的缺失暴露無遺。
西湖龍井統(tǒng)一著裝與蒼井空“代言門”
【事件回放】
2012年初，杭州西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布消息，稱自2012年春茶上市開始，“西湖龍井”在小范圍內(nèi)實施統(tǒng)一著裝，并承諾日后兩年內(nèi)，“西湖龍井”還將進行更大范圍的全面“統(tǒng)一包裝”，以期杜絕市場上假龍井茶猖獗局面；而有媒體微博爆料：為了更好推介將上市的“龍井”，杭州某知名茶企將請日本AV女星蒼井空和當(dāng)?shù)刂鞒秩艘烈宦?lián)手代言“西湖龍井”，倆人代言費500萬。
【點評】
西湖龍井“亂象”與“陽澄湖大閘蟹”類似。對小企業(yè)和個體種植、養(yǎng)殖戶的監(jiān)管不到位，在高額利潤的驅(qū)動下，市場上“假陽澄湖蟹”、“假龍井”泛濫，消費者真假難辨。因此，這一記針對西湖龍井市場亂象擊出的重拳令人叫好，也讓質(zhì)疑隨之而來：統(tǒng)一包裝這種表面化的動作到底能否給“西湖龍井”品牌起到有效持久的保護作用？不管效果如何，“統(tǒng)一著裝”確實讓西湖龍井成了2012年的新聞焦點。當(dāng)然，比起“日本AV女星代言西湖龍井”的爆炸性，“統(tǒng)一著裝”也只能算是小巫見大巫了。盡管后來相關(guān)部門百口莫辯地出面澄清龍井是“被”代言，但2012年龍井確實是“娛”了自己一把。
茶企上市熱情再度升溫
【事件回放】
繼天福茗茶2011年成功登陸港交所之后，誰將成為內(nèi)地茶葉第一股就成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的話題。不少省份也紛紛出臺茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見，培育茶葉龍頭企業(yè)上市。
在2012年的茶業(yè)上市潮中，最受媒體關(guān)注的是安溪鐵觀音集團首次公開發(fā)行股票招股說明。同時，在以八馬、日春、三和、中閩魏氏、華祥苑、大自然等為主的福建茶企，都已沖刺在資本市場路上。此外，還有黃山謝裕大茶葉股份有限公司、杭州山地茶業(yè)、云南龍生普洱茶業(yè)、四川敘府茶業(yè)等企業(yè)都透露過準備上市。
除了上市，不少茶企也在尋找其他途徑突破產(chǎn)業(yè)的資金瓶頸。2012年6月份，民生銀行(600016,股吧)茶業(yè)金融中心正式落戶廈門。2012年10月上旬，民生銀行廈門分行為安溪茶產(chǎn)業(yè)城市商業(yè)合作社授信5億元人民幣，首期1億元人民幣，成立互助合作基金，助力安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
【點評】
2012年已經(jīng)過去，眾多茶企沖擊資本市場“無疾而終”，說明摘取A股“茶葉第一股”的桂冠并不容易，茶產(chǎn)業(yè)資本化道路必經(jīng)多重考驗。
茶企上市熱潮的背后，隨著近年來茶葉消費升級，茶企成長性顯著，新產(chǎn)品和新業(yè)態(tài)嶄露頭角，逐步滿足了不同層次的消費需求，企業(yè)規(guī)模與運營模式也隨之?dāng)U大和提高。一個不爭的事實是越來越多的投資機構(gòu)開始關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)，但真正能否投資茶業(yè)，很多投資機構(gòu)都沒有太大的把握，因為至今可參考的成功案例不多，這也導(dǎo)致很多投資機構(gòu)尚在觀望之中。
事實上，上市并不是茶企的唯一出路，不可盲目跟風(fēng)而上，資本市場是一把雙刃劍，用得好可以促進企業(yè)發(fā)展，用不好就是一場災(zāi)難。
茶企開展網(wǎng)上“圈地”運動
【事件回放】
2012年來，越來越多的茶企卷入網(wǎng)銷領(lǐng)域。2011年不少茶企都熱衷于談?wù)摷用说陻U張的速度，而2012年，大家關(guān)注的重心開始轉(zhuǎn)向網(wǎng)上銷售領(lǐng)域。從官方商城，到天貓、京東商城、拍拍網(wǎng)、拉手網(wǎng)……各種網(wǎng)上銷售渠道都開始被采用，茶商們越來越不安于就單一的網(wǎng)上渠道來賣茶。在涉足網(wǎng)銷領(lǐng)域的過程中，大部分傳統(tǒng)品牌都會重新進行產(chǎn)品包裝甚至是產(chǎn)品的開發(fā)。例如，在包裝上會更加時尚、簡約、小巧，茶葉種類上會更加豐富。
【點評】
隨著傳統(tǒng)銷售渠道的營運成本日益提升，網(wǎng)絡(luò)市場成了許多品牌茶企都想介入的新領(lǐng)域。但對茶業(yè)而言，網(wǎng)絡(luò)市場仍是一個新課題。茶企“觸網(wǎng)”，成就了中閩弘泰、森舟、藝福堂、尚客等品牌，但真正取得效益的不多，大部分商家上線之后困難重重。“觸網(wǎng)”是否適合每個茶企？介入，又該如何脫穎而出？這是困擾很多茶企的問題。
茶葉產(chǎn)區(qū)紛紛向“紅”
【事件回放】
隨著紅茶的逐漸興起，全國各地茶產(chǎn)區(qū)的不少茶農(nóng)、茶企紛紛“綠改紅”、“烏改紅”，將原來做綠茶、烏龍茶的原料拿來做紅茶。在2012廣州茶博會上，紅茶價格普漲近20%，而且展位大幅增加。
紅茶備受市場禮遇，不僅得益于人們對健康生活方式的追求，以及對消費多元化的追求，而且還得益于紅茶領(lǐng)域的百花爭艷。
從福建的金駿眉開始，坦洋工夫、川紅、信陽紅、遵義紅等，連杭州都在恢復(fù)“九曲紅梅”紅茶，紅茶似乎進入了一個百花爭艷、躍進式的發(fā)展時期。
【點評】
我國茶葉種植與制作，綠茶與紅茶向來涇渭分明。綠茶產(chǎn)區(qū)春季采茶制茶，棄采夏秋茶的傳統(tǒng)根深蒂固，造成自然資源的浪費。隨著紅茶熱潮的發(fā)酵，各大茶產(chǎn)區(qū)創(chuàng)制紅茶，不僅延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富了產(chǎn)品種類，提高了資源利用率，也改變了我國南北茶區(qū)的產(chǎn)業(yè)鏈分工，將對未來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整產(chǎn)生深遠影響。
但是，業(yè)內(nèi)人士普遍認為，紅茶在整個茶葉市場中占有率還偏低，從需求消費趨勢看，發(fā)展空間還很大，潛力巨大，預(yù)計這種熱潮仍將持續(xù)一段時間，之后將會進入調(diào)整期，紅茶企業(yè)要想脫穎而出，必須加強自主創(chuàng)新能力。
品牌茶企爭上央視
【事件回放】
2011年，請明星風(fēng)潮在茶界蔓延開來，2012年上央視風(fēng)潮愈演愈烈。2011年，就有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，2012年將是各家茶企搶占央視資源的開局年，而從去年初開始，茶界上央視的大幕就已經(jīng)開啟。安溪鐵觀音集體品牌、安溪鐵觀音集團、八馬茶業(yè)、裕園茶業(yè)等品牌紛紛在央視上進行廣告宣傳。
【點評】
自2007年大益開“央視廣告第一家”新局以來，八馬、論道、正山堂、武夷星、九峰……真是你方唱罷我登場，中國茶界，特別是福建茶界的各路豪杰，紛紛出巨資砸向CCTV。如今，國內(nèi)茶企上央視，已不是什么新鮮事了。不過，業(yè)內(nèi)人士認為，明星、央視廣告，可能會讓企業(yè)快速提高知名度，但是，請了明星、上了央視之后，產(chǎn)品的價值、品質(zhì)、科技含量就一定能提升嗎？企業(yè)帶給消費者的東西有沒有更多？這些都是企業(yè)經(jīng)營者需要考慮的問題。
