圖為金康茶文化街上的茶藝表演
飲茶，向來是我國的傳統(tǒng)。西安更是因為明朝時期在此實行與游牧民族的“茶馬交易”、“食鹽開中”政策，而在此后的二三百年崛起為西部最大的茶葉集散地，陜商也因此成為我國第一個出現(xiàn)的商幫。
近現(xiàn)代的動蕩也曾讓西安的茶葉市場一度衰落，直到上世紀(jì)90年代中期，“也就是萬壽路旁邊仁和街的小道道里有二三十家茶葉店。”當(dāng)時便在西安做茶葉生意的紫陽人陳國卿回憶說，那時的市場輻射能力只局限于西安本地。
十年耕耘一條街鯨吞西北四成生意
2000年后，新城區(qū)決意復(fù)興本地茶葉市場后，金康路茶葉市場逐漸形成。政府動員社會力量投資1000余萬元，對金康路進(jìn)行了全面的基礎(chǔ)設(shè)施改造，商鋪店面、茶文化展示、市容衛(wèi)生得到了全面提升。產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略定位、品牌價值系統(tǒng)構(gòu)建、街區(qū)環(huán)境整治美化、文化理念提煉整理、經(jīng)營業(yè)態(tài)布局規(guī)劃、管理機制創(chuàng)新探索、服務(wù)水平全面提升等諸方面的系統(tǒng)化改造，將金康路發(fā)展成為西北茶業(yè)發(fā)展的旗艦品牌。
現(xiàn)在的金康路茶文化街，東西長960米、寬20米，西起東二環(huán)，東至公園北路，分別有公園北路、春明路、紅華巷與長樂路商貿(mào)街相貫通。短短10余年時間，這里已形成了以金康路為中心，輻射到周邊的京閩茶城、西安茶葉商場、義烏茶葉市場等聚集成板塊的茶文化街區(qū)。主要經(jīng)營綠茶、白茶、烏龍茶、鐵觀音、普洱茶、茉莉花茶、紅茶、武夷巖茶、大紅袍等，以及紫砂、瓷器、玻璃、根雕為主的茶具，和茶藝表演、茶葉包裝、雕塑等，各類經(jīng)銷商戶1100余戶，經(jīng)營面積約6.5萬平方米，年交易額突破30億元，市場份額占西北地區(qū)四成以上。“金康路有好茶”已經(jīng)享譽西安，并且正在由西安走向全國。在去年9月舉行的第十二屆國際茶文化研討會暨西安金康國際茶博會上，金康路被中國國際茶文化研究會授予“大唐茶市”榮譽稱號。
茶韻滿街既做生意又交朋友的生意人
漫步在整條街都是仿古建筑的金康路上，看著兩邊古色古香的店鋪匾額，每一個買茶人的心便寧靜了許多。“只有心靜下來了，才能喝出茶的味道。”從仁和轉(zhuǎn)戰(zhàn)到義烏小商品市場，直到最終落戶金康路，在西安賣茶葉已經(jīng)17年的詹吉亮說，從康復(fù)路一直往東直到金康路，這兩千多米的路上都是各類批零市場，但唯獨這里的客商沒有一個是急匆匆、吵哄哄的。“無論你是買一斤還是發(fā)一件，大家進(jìn)來后，都是先坐下來邊聊天邊品茶，都很安靜，生意也做了，朋友也交了。”
在金康路上，既做生意又交朋友并不是詹吉亮一個人的生意經(jīng)，在每一家茶葉商鋪里都有一兩張碩大的茶桌，以供顧客飲茶所用。在康復(fù)路做生意的黎云鵬說他生意閑暇時最喜歡干的就是約幾個朋友去金康路買茶，“三五個人往那一坐，一邊喝茶一邊聊天，坐一下午各買兩三斤茶。”他說這種愜意是生意賺再多錢也換不來的。
“茶葉和別的商品不同，就是它里面有很深的文化附加意義。我們賣茶也要賣得有文化。”專營普洱茶的趙社順說這是他們做茶葉生意的“茶道”。他說即便是每年四五月份春茶上市，茶葉市場銷售最高峰的時期，“金康路上也不會人聲鼎沸，大家還照樣是飲茶、聊天、買茶。”原本是河北一家建筑公司部門負(fù)責(zé)人的他，說就是喜歡這種“慢生活”的方式，才轉(zhuǎn)行做茶葉的。而談起茶葉市場的淡旺季，大家都說：“春節(jié)、端午、中秋、重陽這些傳統(tǒng)節(jié)日前都是茶葉銷售的旺季?，F(xiàn)在馬上12月了，過兩天我們都該進(jìn)茶。”已是12月底的時候，記者聽到這句話還以為是說錯了時間，告訴他們：“明天就元旦了。”卻引得幾位茶商哈哈大笑。經(jīng)解釋才知道，原來由于茶葉市場的淡旺季都是跟著傳統(tǒng)節(jié)日走的，所以所有的茶商都是用傳統(tǒng)的農(nóng)歷記日的，“記農(nóng)歷，方便我們安排進(jìn)貨時間，習(xí)慣了。”30多歲的詹吉亮說習(xí)慣了農(nóng)歷的他，到現(xiàn)在還沒記清楚兒子的陽歷生日。
記者也多次來過金康路，確如陳國卿、詹吉亮、趙社順?biāo)f，這條街上見不到人聲鼎沸，但并不意味著他們的生意也如此“安靜”，“我們這里每家商戶的年營業(yè)額基本都在二三百萬元。而這三位每年基本都做到400萬元以上了”長樂中路街道辦事處副主任、金康茶業(yè)商會會長白林莉介紹說。而在此耕耘十多年的詹吉亮，更是整個家族都來西安賣茶葉，“加上我妹妹的店、我們?nèi)以谖靼部偣查_了7家店。”本省茶商陳國卿頗為“不忿”地說：“金康路上八成的茶店都是南方人開的，而且絕大部分都是他們福建人，西安人的錢都讓他們賺去了。”
提升內(nèi)功深度打造茶業(yè)文化一條街
雖然短短幾年，“金康路有好茶”已經(jīng)香飄西北。但在長樂中路街辦、金康茶業(yè)商會和入駐的各家茶商看來，金康路茶文化街還是太初級，“我們也去過北京、天津等地的茶葉市場，無論從規(guī)模還是配套程度，我們都還有不小差距。”白林莉說這也是他們要繼續(xù)提升的原因。
“現(xiàn)在最急迫的就是冷庫的建設(shè)，和物流環(huán)節(jié)的疏通。”白林莉說茶葉特有的保鮮需求和輻射西北的商業(yè)規(guī)模決定了這兩個環(huán)節(jié)成了金康路茶文化街迫在眉睫需要解決的問題。“現(xiàn)在我們已經(jīng)在和萬壽路、王家墳、胡家廟的幾家冷庫洽談，讓我們的商戶租賃他們的冷庫。合適的物流場站我們也在積極尋找。”
除了配套的完善，白林莉覺得：“我們還是看到金康路在一定程度上，還存在著經(jīng)營規(guī)模檔次不高，缺乏知名品牌，產(chǎn)品特色不突出的問題。從業(yè)態(tài)布局和商業(yè)發(fā)展來看，缺乏融品茶、賞茶、產(chǎn)品展示、書畫鑒賞、休閑旅游等于一體富有文化內(nèi)涵的業(yè)態(tài)。”
所以，金康路還在打造“大唐茶韻坊”和“金康茶韻坊”，通過展示海內(nèi)外珍品茶具、書畫、雕刻、泥塑等以及書畫藝術(shù)、雕塑藝術(shù)來展現(xiàn)西安茶文化的悠久歷史。并開設(shè)一間可容納100人左右的“茶藝苑”主題茶樓及“茶樂府”演藝劇場，通過舉辦茶藝表演，茶文化、茶保健知識講座等休閑娛樂活動，讓游客在領(lǐng)略大唐茶韻的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步品茶香、知茶趣、享人生。
同時針對年輕人對網(wǎng)上購物的熱衷，長樂中路街道與京閩茶城聯(lián)手打造了的茶葉電子交易中心，該平臺是一個面向金康路周邊1000余茶產(chǎn)品經(jīng)營戶的第三方電子商務(wù)公共服務(wù)平臺。只要輕點鼠標(biāo)，入網(wǎng)商戶足不出戶即可面向全國開展網(wǎng)絡(luò)銷售、貨款結(jié)算、倉儲物流等業(yè)務(wù)，實現(xiàn)實體茶文化街與虛擬市場的結(jié)合。
來源：西安日報
作者：雷偉東 朱夢如
