中國普洱茶網(wǎng):11月28日訊：普洱茶越陳越香，令許多茶客對其愛不釋口。而近幾年，鐵觀音、巖茶、白茶等茶類的老茶，其“陳香”也吸引了不少忠實(shí)粉絲。
老茶漸受寵 多用于養(yǎng)生
茶客陳女士，平時(shí)經(jīng)常熬夜，容易上火，喝過老茶后有明顯改善，所以經(jīng)常會(huì)尋找一些老茶在家里備著。記者走訪發(fā)現(xiàn)，往年較不受茶店、茶客關(guān)注的老茶，今年市場逐漸升溫。喝老茶的人逐漸增加，泉州不少茶葉店也都在銷售老茶，甚至出現(xiàn)了專營老茶的茶葉店，茶類方面，以鐵觀音、大紅袍的老茶居多。
據(jù)悉，茶葉中，那些適合當(dāng)年喝的茶葉，到了第二年新茶出來時(shí)，就屬于陳茶，而陳茶又有老茶之稱。記者走訪中，大部分茶店都稱所售的陳茶在5年以上。其中，鐵觀音、大紅袍的陳茶較為常見。
記者走訪了泉州多家銷售老茶的茶葉店，大部分商家都表示，茶客購買老茶多不是作為日常飲用，而是看重其降火、解酒等方面的養(yǎng)生功效。來自安溪的茶商小李，今年在泉州寶洲街開了一家專門銷售老茶的專賣店。他告訴記者，目前購買老茶的茶客，多是將老茶作用養(yǎng)生或是送禮用途。據(jù)其介紹，在安溪民間有一說法：好的老茶可以當(dāng)藥用，具有降火、消食、解酒等效果。以前，不少家庭把茶葉妥善保管起來，當(dāng)涼茶用，不少年紀(jì)大的人現(xiàn)在還有喝陳茶的習(xí)慣。而他所賣的陳茶，是以前的老茶廠留下的，部分老茶已經(jīng)有30年的歷史。記者發(fā)現(xiàn)，這樣的老茶價(jià)格不菲，30年的老茶每斤價(jià)格大概要3000多元。
數(shù)量有限 年份與等級決定價(jià)格
物以稀為貴，老茶正印證了這一點(diǎn)。記者走訪了解到，年份越久、等級越好的老茶數(shù)量越有限，價(jià)格相對也比較高。在一茶品牌專賣店中，20年的鐵觀音和大紅袍老茶，每斤售價(jià)達(dá)到了一萬多元。店內(nèi)銷售人員告訴記者，老茶的價(jià)格由存放的時(shí)間長短及原料的等級來決定。三好茶博匯市場總監(jiān)孫忠開告訴記者，好的老茶量不多，不適合專賣店量化推廣。
據(jù)國家高級評茶師、華福茶業(yè)總經(jīng)理高金典介紹，因?yàn)?990年之前，茶葉產(chǎn)量比較少，做茶的人也比較少，所以這個(gè)時(shí)候留下來的老茶量相對比較少。2000年以后，茶葉產(chǎn)量增多，這個(gè)時(shí)期留下來的老茶數(shù)量會(huì)比較多一些。
記者發(fā)現(xiàn)，不少茶葉專賣店也推出了適合大眾消費(fèi)的老茶。這些老茶，包裝簡單，茶齡多在10年以內(nèi)，每斤價(jià)格在數(shù)百元不等。在觀景茶業(yè)專賣店內(nèi)，記者還看到被制作成緊壓茶的大紅袍老茶。據(jù)店員介紹，這是今年剛推出的產(chǎn)品，價(jià)格比較大眾化，便于攜帶和泡飲。
作者：林桂平 稿件來源：海峽都市報(bào)
