繼日照綠茶、日照紅茶之后，江北第一茶鄉(xiāng)日照再添新品類：一種被命名為“魯冰花”的新派山東茉莉花茶，在日照圣谷山茶場有限公司研制成功，并將于近期推向市場。
據(jù)茶場負(fù)責(zé)人介紹，魯冰花為圣谷山茶場新研創(chuàng)的一個(gè)全新花茶品類，首期推出的茉莉花茶系列采用地道山東日照的春茶為原料，采用世界茉莉花第一產(chǎn)區(qū)的茉莉花秋花，經(jīng)國內(nèi)著名茉莉花茶窨制大師劉新交嫡傳弟子精制而成，冰雪歷煉的山東茶與中國最南方的茉莉花結(jié)合，以茉莉花茶的傳統(tǒng)工藝，精制而為茉莉花茶革新上品。
多年來，山東的老茶人對帶有悠悠茉莉花香的茉莉花茶懷有深深的感情，但由于近年來市場的混亂，茉莉花茶的品質(zhì)良莠不齊，價(jià)格也一落千丈，品質(zhì)好的花茶在市場上難覓蹤跡，很多原來品飲茉莉花茶的茶人開始轉(zhuǎn)投綠茶、鐵觀音。盡管如此，仍有相當(dāng)一部分的老茶人，深深回味著當(dāng)年茉莉花茶那獨(dú)特的悠香。
作為日照茶創(chuàng)新品牌領(lǐng)導(dǎo)者，圣谷山茶場歷來以創(chuàng)新求變、品牌發(fā)展贏得市場，此前先后研發(fā)出冰心片系列日照綠茶、紅韻系列日照紅茶，新品類開發(fā)一直走在山東茶行業(yè)前列。2011年，企業(yè)大膽創(chuàng)新，開始以自有茶葉中的精品冰心系列茶為原料，研制純正山東茉莉花茶，純正的茉莉花茶一定要采用最傳統(tǒng)的茉莉花茶的加工工藝，為此茶場負(fù)責(zé)人找到了中國茉莉花茶第一品牌猴王牌的創(chuàng)班老師傅劉新交，老人家年勢已高，不能再加工茉莉花茶了，圣谷山又輾轉(zhuǎn)找到了老師傅的關(guān)門弟子胡健，胡先生欣然答應(yīng)參與試制山東茶胚為原料的茉莉花茶。
盡管在大多數(shù)人的概念里茉莉花茶是便宜茶的代名詞，也正是這個(gè)敵人因讓很多人放棄了喝茉莉花茶。其實(shí)不然，茉莉花茶品質(zhì)的高低主要取決于茶葉的原茶品質(zhì)、茉莉花的品質(zhì)。圣谷山冰心茶是日照優(yōu)質(zhì)綠茶的代表，堪稱茶中新貴，用冰心茶作為制作茉莉花茶的原料，不僅很好地保留了日照茶滋味濃醇、耐沖泡的特征，而且還融入了茉莉花的獨(dú)特悠香。
在所有的茶類當(dāng)中，茉莉花茶的加工周期最長、工藝最復(fù)雜、加工成本最高。為把傳統(tǒng)口味的茉莉花茶呈獻(xiàn)給山東茶人，圣谷山堅(jiān)持用最好的日照綠茶茶胚，堅(jiān)持用茉莉花與茶1：1多遍窨制的做法，每次窨花都須在連續(xù)3個(gè)以上晴天采摘的茉莉花秋花作為花胚，每次窨花完成到下道窨花期間間隔10天，最好的茉莉花茶窨制時(shí)間總計(jì)長達(dá)3個(gè)月!茉莉花秋花品質(zhì)最好，因此每年最好的花茶只有秋季能夠加工產(chǎn)出。
好茶配好花，加上傳統(tǒng)古法，鑄就了魯冰花茉莉花茶的高貴基因，全程原花7窨悠香讓茉莉花香不僅可了聞香入鼻，更可漫品入口，水韻悠香，久久不散。一位多年喝花茶的老茶人品飲過魯冰花后，拍案感嘆：“老花茶就是這個(gè)味兒!聞著香，喝著更香!一品魯冰茶，不愁無好茶!”
