泰順，一座浙南邊陲的山城，是全國和浙江省茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域之一，素有全國重點產(chǎn)茶縣、眉茶出口基地縣、中國茶葉之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)等美譽。茶產(chǎn)業(yè)是泰順重點扶持發(fā)展的主導(dǎo)和支柱產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展對促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、產(chǎn)業(yè)興旺和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮著重要的作用。2019年全縣茶葉總產(chǎn)量3540噸，總產(chǎn)值達3.62億元，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)總?cè)藬?shù)4.09萬人。目前，泰順縣茶園面積達8.6萬畝，開采茶園面積達7.4萬畝（幼林園1.2萬畝）。泰順茶以優(yōu)質(zhì)的氣候資源稟賦，濃厚的文化底蘊內(nèi)涵，獨特的品質(zhì)特征特性，標準的生產(chǎn)管理服務(wù)，豐富的多樣系列產(chǎn)品，完善的組織保障體系，正實現(xiàn)以一片葉子撬動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)興旺和富裕一方百姓的愿景。
資源稟賦鑄品質(zhì) 人文薈萃出好茶
采茶舞曲誕生地，富氧好茶出泰順。泰順境內(nèi)群山連綿，云霧彌漫，雨量充沛，氣候溫和，光照充足，土壤有機質(zhì)含量豐富；森林覆蓋率達到76.59%，每立方厘米負氧離子含量最多達10萬個，2018年被授予“中國天然氧吧”的稱號，有“九山半水半分田”的地理特征，得天獨厚的自然條件和氣候環(huán)境為產(chǎn)茶創(chuàng)造了有利條件。
泰順縣產(chǎn)茶歷史悠久。早在明崇禎六年，就有《泰順縣志》記載：“茶，近山多有，惟六都泗溪、三都南竅獨佳。”以馥郁香氣醇味見長的泰順茶葉，早在明清，就遠銷馬來西亞、新加坡等東南亞地區(qū)，載入清代《中國名茶志》。解放后，泰順炒青綠茶一直作為上?？诎豆竞驼憬枞~公司出口眉茶的拼配原料，被譽為“浙江綠茶的味精”，產(chǎn)品銷往四十多個國家和地區(qū)。
悠久厚重的茶文化底蘊呈現(xiàn)了泰順敦實淳樸的鄉(xiāng)村民風。泰順人崇尚自然，民風淳樸，墾山種茶，巧手制茶，會友品茶，把對茶的特殊感情融入到自成獨特的民俗風情，有著底蘊深厚的茶文化得到弘揚和傳承。明代唐、祝、文、周四才子在游覽浙南泰順時，曾留下了“午后昏然人欲眠，清茶一口正香甜。茶余或可添詩興，好向君前唱一篇。”的絕佳的茶詩聯(lián)句。有茶的民謠、各種各樣茶俗、有《茶樓奇遇》小品劇和膾灸人口的《采茶舞曲》等?！恫刹栉枨肥俏覈囊魳贰騽〖抑艽箫L先生1958年在深入泰順茶鄉(xiāng)體驗生活后創(chuàng)作了，當時得到敬愛的周恩來總理的高度評價和贊賞。由于《采茶舞曲》節(jié)奏歡快，格調(diào)優(yōu)雅，至今在國內(nèi)外樂壇傳唱不衰，深受百姓喜愛，泰順作為創(chuàng)作的發(fā)源地也隨之揚名，1983年被聯(lián)合國教科文組織定為“亞太地區(qū)風格的優(yōu)秀音樂教材”。
科技賦能助茶興 轉(zhuǎn)型升級強產(chǎn)業(yè)
近年來，泰順重視茶產(chǎn)業(yè)的培育，以優(yōu)化品種、品質(zhì)、品牌為重點，著力培育龍頭企業(yè)，開拓市場，切實提高茶產(chǎn)業(yè)綜合效益，推動產(chǎn)業(yè)升級，促進茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。目前，三杯香、仙瑤隱霧、承天雪龍、香菇寮白毫等品種成為眾口好評的國內(nèi)名茶。如今的泰順三杯香茶，秉承炒青綠茶的特質(zhì)，創(chuàng)新工藝、精細制作，已成為綠茶當中的上品。泰順三杯香茶先后榮獲國際名茶金獎、中茶杯、“國飲杯”等近百項榮譽，在1992年首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上獲“銀質(zhì)獎”，曾作為北京人民大會堂、北京釣魚臺國賓館指定用茶。
2012年，泰順縣茶特局成立了陳宗懋院士專家工作站。一直以來，泰順縣茶特總站院士專家工作站緊緊圍繞市委人才辦、市科協(xié)提出院士工作站建設(shè)工作部署，以實施院士智力集聚工程為統(tǒng)領(lǐng)，大力推動創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，在工作站運行實效上提質(zhì)量，在茶產(chǎn)業(yè)升級上做文章，圍繞溫州市委西部生態(tài)休閑產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，通過“院士工作站+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，繼續(xù)做好聯(lián)合攻關(guān)茶葉產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵、共性技術(shù)，深化合作項目，聯(lián)合培養(yǎng)人才，科技成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化等工作，取得了較好成效。
依托院士專家工作站和省特派員科技服務(wù)隊的技術(shù)優(yōu)勢，加大對名優(yōu)紅茶、白茶和黃湯等三杯香系列產(chǎn)品加工工藝技術(shù)攻關(guān)，引進清潔化初制加工生產(chǎn)線和先進的智能化生產(chǎn)設(shè)備，開發(fā)茶食品、茶提取物等茶深加工產(chǎn)品，合理整合茶葉加工資源，促進茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
量身打造迎突破 品牌打造新動能
泰順縣在三杯香品牌打造上探索出了一條專業(yè)路徑。專業(yè)策劃+專業(yè)設(shè)計+專業(yè)傳播，以推倒重來的創(chuàng)新，融入了重新市場定位的產(chǎn)品設(shè)計，以產(chǎn)品品牌來做實區(qū)域公共品牌?，F(xiàn)在，三杯香已經(jīng)不僅僅是老百姓喝得起的好茶，更是玩家也爭著探究的韻味無窮的好茶。
2005年以來，泰順縣委、縣政府針對茶葉品牌多、規(guī)模小的情況，把“三杯香”品牌確定為全縣茶葉主導(dǎo)品牌，成立了茶葉品牌管理委員會，出臺了一系列管理辦法、集中力量推進品牌整合。2010年，“三杯香茶”分別通過國家質(zhì)監(jiān)總局地理標志產(chǎn)品登記和國家農(nóng)業(yè)部地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記，“三杯香”商標成功注冊中國地理標志證明商標，出臺了《三杯香地理標志證明產(chǎn)品保護管理辦法》等規(guī)范性文件，全面啟動“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一宣傳”四位一體的管理辦法，制訂了《地理標志產(chǎn)品三杯香茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》省級地方標準，修訂了《三杯香茶》市級地方標準，制作了品牌產(chǎn)品實物標準樣，建成了“溫州市茶葉檢測中心”，進行定期檢查檢測，加強監(jiān)管。“三杯香”品牌得到了有效地保護，推動了“三杯香”公用品牌的創(chuàng)建。
2018年，泰順縣以政府名義專門委托上海一家品牌設(shè)計公司為三杯香品牌重新做了規(guī)劃與設(shè)計。如今，三杯香品牌重新規(guī)劃的產(chǎn)品設(shè)計路徑已是清晰可見：以產(chǎn)品品牌為魂，拓展區(qū)域公用品牌三杯香的內(nèi)涵與外延，以頂級茶、特級好茶，較普遍的一、二級茶三個品級來呈現(xiàn)：香菇寮白毫茶，是泰順三杯香中的極品，以采自香菇寮茶樹品種一芽一、二葉初展的鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作，炭火烘焙，具有蘭花香特質(zhì)。白云尖，為泰順三杯香的特級產(chǎn)品，采用一芽一葉初展的小葉種鮮制作，其滋味鮮爽、清香怡人；特級茶品系里還有飛云劍，特指泰順三杯香中的扁形茶，采用一芽一至二葉初展的小葉種鮮葉制作，其清湯綠葉，香氣怡人。此外，還有廊橋香芽和承天春雨，分別為泰順三杯香的一級茶和二級茶。
經(jīng)過重新定位與梳理，尋找到了準確的市場定位，經(jīng)過量身打造的泰順三杯香走出了以“老百姓喝得起的好茶”為理念的區(qū)域公用品牌發(fā)展之路，徹底擺脫了世襲外銷大眾炒青綠茶的影子，脫胎換骨地淌了玩家品山頭、品匠人、品獨一無二品質(zhì)的時尚，由性價比高的口糧茶變成讓人驚艷值得收藏細品愛不釋手的口糧茶。并且在有了專業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計之后泰順縣又利用專業(yè)的媒體傳播力量，實時、精準、高效、全面的傳播了泰順三杯香，實現(xiàn)質(zhì)的突破。
開拓市場抓機遇 提升品牌影響力
近年來，泰順始終堅持“引進來”“走出去”相結(jié)合的戰(zhàn)略。在北京、上海、天津、杭州、蘇州等地舉辦數(shù)場活動進行宣傳推介，特別是2019年在北京舉辦的“采茶舞曲誕生地富氧好茶出泰順--泰順三杯香”品牌推介會，由泰順縣委書記陳永光親自帶隊，邀請了全國茶葉界知名人士、專家學(xué)者、茶企負責人和經(jīng)銷商150多人，現(xiàn)場有7項內(nèi)容與相關(guān)單位簽約，有20多家媒體到現(xiàn)場采訪，70多家媒體對這次活動進行全方位的報道，產(chǎn)生了新聞轟動效應(yīng)，推介效果十分顯著。并冠名舉辦省市級茶事活動4次，組織企業(yè)參加省級以上茶事活動50多場次。
鼓勵市場主體設(shè)立“三杯香茶”品牌營銷店、茶文化展示館(廳)、主題茶館(樓)，進一步提升“三杯香”牌區(qū)域公共品牌知名度、美譽度。同時，借助電商、微信等線上平臺，實現(xiàn)電商、微商、店商“三商”融合營銷，實現(xiàn)市場銷售途徑與渠道的不斷拓展。
一曲茶歌興文旅，文化底蘊豐厚是泰順茶產(chǎn)業(yè)獨有的氣質(zhì)。近年來，泰順縣深入發(fā)掘和傳承《采茶舞曲》、泰順茶俗、茶故事等茶文化資源，豐富茶文化內(nèi)涵，建立周大風茶博園及有關(guān)茶文化展示館等配套設(shè)施，注重品牌建設(shè)與茶文化相融合，以茶文化疊加泰順生態(tài)優(yōu)勢，唱響茶旅融合之曲。
夯實發(fā)展筑根基 凝神聚力謀發(fā)展
泰順茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以無可替代的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢、燦爛的茶文化歷史培育了獨具特色的“三杯香”品牌。近年來，泰順縣依托綠色生態(tài)和豐富的茶資源優(yōu)勢，把茶產(chǎn)業(yè)作為增收、扶貧的載體，因茶興業(yè)，以茶致富，奏響茶產(chǎn)業(yè)致富的“幸福曲”。同時積極拓展國外市場，以正確的銷售策略和品牌打造戰(zhàn)略，通過品牌重組、產(chǎn)業(yè)拓態(tài)、精英培育、科技文化合力助推、市場客戶有效對接、政策引導(dǎo)持續(xù)加力等方法助推泰順茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基不斷夯實，實現(xiàn)一路穩(wěn)扎穩(wěn)打。
未來，泰順將以特色品牌打造為重點，加大品牌管理、宣傳和推廣力度，進一步做大做強泰順“三杯香”品牌；以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為方向，將茶產(chǎn)業(yè)作為效益農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)進行培育，全力打造年產(chǎn)值超10億元的茶產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)泰順縣茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)綜合體；還將以優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)為保障，開展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃編制，完善茶產(chǎn)業(yè)扶持政策，營造茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。力爭把泰順茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)做大做強，把泰順建設(shè)成為浙江乃至全國的現(xiàn)代茶業(yè)強縣。讓世界人民都感受到泰順三杯香茶的文化魅力，品味生態(tài)富氧茶的優(yōu)異品質(zhì)。
