作為世界名茶烏龍茶之鄉(xiāng)、中國產茶第一縣，安溪茶產業(yè)在國內茶界占有重要地位。目前，安溪有18萬農戶80多萬人從事茶業(yè)，全縣涉茶項目總投資概算近200億元，涵蓋茶工業(yè)、茶旅游、茶會展、茶機械、茶用品等多個領域。茶產業(yè)是安溪的支柱產業(yè)，更是民生產業(yè)。日前，記者有幸走進安溪茶鄉(xiāng)，采訪了安溪縣分管農業(yè)的副縣長王金章。讓我們跟隨王金章副縣長一起，共話安溪茶事，領略觀音神韻。
一葉百業(yè)的華麗轉身
安溪縣擁有茶園60萬畝，年產茶葉6.5萬噸，2011年涉茶行業(yè)總產值達92億元，安溪鐵觀音在強勢發(fā)展的同時，也帶動了周邊縣、市茶葉經濟的發(fā)展。
幾年來，安溪鐵觀音首摘茶界“中國馳名商標”，入選外商最熟悉和最喜愛的中國品牌，影響世界的中國力量品牌500強，福建省改革開放30年最具影響力最具貢獻力品牌，福建省十大名片，“中國世博十大名茶”（第一位）之后，獲得“2011消費者最喜愛的中國農產品區(qū)域公用品牌”第二名（茶葉行業(yè)第一名）。安溪鐵觀音以品牌美譽度、市場占有率、管理創(chuàng)新性、茶農受益面和產業(yè)帶動力等突出特點，連續(xù)3年（2009年—2011年）位列全國百個重點產茶縣第一位。今年春茶上市前夕，安溪鐵觀音集體品牌亮相央視，產生較好的社會反響。
茶產業(yè)不僅是安溪的一號工程。在該縣縣委書記朱團能看來，安溪鐵觀音既可下“金蛋”，為百萬安溪民眾帶來福祉。還是“酵母”，可以依托安溪鐵觀音這塊金字招牌，以牌引資，以牌擴業(yè)?？h長高向榮也表示，安溪鐵觀音未來發(fā)展的新定位是“引領中國茶產業(yè)，兼納百茶，在茶產業(yè)發(fā)展上不斷探索新的發(fā)展模式”。為此，安溪縣政府對鐵觀音品牌建設的整體指導思想是：跳出茶葉做大茶產業(yè)，跳出安溪鐵觀音做大中國茶都。茶在安溪人的眼中，已不僅僅是品飲的概念，還有觀光旅游、休閑養(yǎng)生等多種經濟文化功能。
今日的安溪茶產業(yè)，通過挖掘現代茶業(yè)產業(yè)功能，已延伸拓展至精深加工、包裝印刷、機械制造等行業(yè)，形成“一葉帶百業(yè)”的效應。近年來，安溪縣出臺了不少鼓勵其他茶品類進駐安溪的政策措施。這好比是：一枝獨放不是春，百花開放滿園春。只有用開放的思想，才能引領鐵觀音走向真正的可持續(xù)發(fā)展道路。
目前從安溪的主要農產品，可概括為“一葉、三金、四銀”。“一葉”指的是茶葉；“三金”指的是茶油、柿餅、豆干（因顏色金黃而得“三金”之名）；“四銀”指的是淮山、茭白筍、湖頭米粉、麻筍（因顏色潔白而得“四銀”之名）。
建立創(chuàng)新的質量可追溯體系
茶葉質量安全是茶產業(yè)的生命線。安溪茶產業(yè)積極借鑒法國葡萄酒莊園生產經營模式，導入可追溯制度，探索建立“生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回”的茶葉質量可追溯體系，以提升和保證茶葉質量。幾年來，安溪縣先后被評為國家級農業(yè)標準化示范區(qū)、全國無公害茶葉生產先進縣、中國三綠工程茶業(yè)示范縣，并成為全國出口食品農產品質量安全重點推進典型示范區(qū)、全國首批有機產品示范縣
王金章介紹：安溪抓好茶葉質量安全的做法主要有以下幾方面：
一是建立茶園管理制度，逐筆記錄茶園農事。通過建立一整套茶葉種植管理制度，讓茶農完整記錄茶園農事活動。具體包括：建立良好的種植規(guī)范，詳細記錄茶樹栽培過程中的農事活動，如病蟲害防治、施肥、鮮葉采摘、修剪、除草、種植、耕作等；建立采收、運輸管理制度，確保鮮葉在農藥安全間隔期后采收，并做好鮮葉采摘和流向記錄，記錄內容包括鮮葉的采摘日期、采摘方式等?；夭柁r每年都會獲得多次全方位培訓，被指導如何做好茶園農事記錄，明白科學制茶的好處。茶葉生產管理檔案的建立，使茶農嚴格按照綠色食品的標準去操作，茶葉達到了綠色食品標準，茶農生產的茶葉得到了廣大客商的青睞。
二是合理配備督查隊，指導茶農按清單施肥用藥。每年年初由專職人員制定一份完整的計劃，內容包括基地茶園指定使用農藥清單、茶園禁用農藥清單、農藥化肥的含量控制標準、農藥廠的選擇標準等，推薦給農民使用，讓農民選擇品牌化肥、品牌農藥。由企業(yè)人員與基地戶帶頭人組成督查隊，到田間地頭仔細巡查、監(jiān)督、記錄，詳細了解茶農的施肥用藥是否嚴格執(zhí)行公司年初制定的標準。通過派出專人輔導和監(jiān)督實施可追溯體系，實現茶葉生產從茶園到茶杯全程可查詢、可監(jiān)控。
三是給茶葉產品建檔案，實現產品可追溯。在包裝方面，出口茶葉全部實現標識管理，不管是外包裝袋上，還是內包裝袋上，均載明生產單位、茶葉名稱、產地、生產地址、生產時間、保質期和質量等級、商標標識、凈含量、保存方法、國家衛(wèi)生標準等內容。每包茶葉可以追溯到具體茶園，責任可以追溯到具體茶農，出現問題可以追溯到具體環(huán)節(jié)。
打造成國際化大品牌
近年來，安溪鐵觀音全面加快進軍歐美茶葉高端市場的步伐，去年11月，福建三和茶業(yè)有限公司在加拿大開設安溪鐵觀音專賣店，邁出了安溪鐵觀音進入北美市場的第一步；今年3月10日，安溪鐵觀音歐洲營銷中心舉行授牌儀式，中心進入試營業(yè)階段。王金章介紹說，從相關合作方、經銷商了解的情況看，安溪鐵觀音在法國、加拿大、美國等地備受推崇，其獨特韻味和優(yōu)異品質得到當地消費者的認可和青睞。目前，“安溪鐵觀音產品起運歐洲”、“倫敦奧運會”、“與法國埃羅省茶酒對話”等茶事活動正在進一步推進中。這標志著“安溪鐵觀音”品牌正在邁出國門，走向世界。
安溪縣政府對企業(yè)的自有品牌建設提供了很大的支持，目前安溪縣共有5個中國馳名商標；26個著名商標；40多個知名商標。每有企業(yè)獲得“中國馳名商標”，政府都獎勵100萬元，鼓勵企業(yè)建設自己的品牌。說到安溪鐵觀音的未來發(fā)展，王金章說：“安溪縣政府的目標是用5-8年的時間把‘安溪鐵觀音’打造成國際化大品牌。這個品牌響亮了，所有經營安溪鐵觀音的企業(yè)和經銷商都會受益；這個品牌響亮了，世界人民又多了一個了解中國的窗口；這個品牌響亮了，安溪鐵觀音的‘韻’將會香滿全球。”
記者手記：
見到王金章是在他的辦公室，他有著閩南人身上普遍的謙和與熱情。落座后的首要事是諸事不提，先品一泡上好的鐵觀音。我看著他熟練的燒水，燙杯，泡茶，一瞬間感覺距離拉近了很多。竟然忘記了是在采訪，而是和知己好友在品茶論道。鐵觀音的魅力真是大，讓初次見面的人因為一杯茶熟絡起來。他思路清晰，無論是宏觀政策還是具體執(zhí)行，都了然于胸，讓我心生敬意。當問到他工作的原始動力時，王金章只說了一句話：因為我是安溪人，我愿意傾我所有把我的家鄉(xiāng)建設得更好。這話很樸實，也很有力量。我相信，有這樣的領導，安溪鐵觀音定會“韻”滿全球。
