倪昌慶曾在浙江安吉有過6年的種茶、炒茶經(jīng)驗(yàn)。在安吉工作期間，倪昌慶發(fā)現(xiàn)，泰州、揚(yáng)州不少茶商都到安吉批發(fā)龍井等品種的茶葉，且泰州和安吉的溫差不大，雖然兩地土質(zhì)有所不同，但口感應(yīng)該相差不大。倪昌慶從中找到商機(jī)，2015年，他回到家鄉(xiāng)興化建起了這個(gè)有機(jī)茶種植基地。基地占地55畝，茶葉品種均從浙江安吉引種，主要種植龍井等品種。
倪昌慶介紹，茶樹生長緩慢，需要5年才能成型。今年，茶樹樹圍已長至60到65厘米，高度在100到110厘米之間，已逐漸進(jìn)入盛產(chǎn)期。“還有半個(gè)月，今年的第一批明前茶就要采摘上市了。”倪昌慶介紹，明前茶和雨前茶都屬于春茶，春茶的品質(zhì)最佳。因?yàn)樵诖翰枭L期間，氣溫較低，日照強(qiáng)度較弱，雨水充沛，這一生態(tài)條件有利于茶樹的代謝，故而芽葉的嫩度好，葉質(zhì)柔軟，富有光澤，芽葉肥壯。“去年茶園的總產(chǎn)量為400斤，今年預(yù)計(jì)將達(dá)到900斤左右。”
據(jù)介紹，茶葉對(duì)土質(zhì)、地勢(shì)的要求較高。相隔不遠(yuǎn)的土地土壤成分也會(huì)有差別，會(huì)對(duì)茶葉的口感造成影響。地勢(shì)太低、雨水積得太多，甚至?xí)绊懖铇涞纳L。
倪昌慶說，本地茶種植，要比在浙江種植復(fù)雜一些。目前有機(jī)茶種植基地的土壤屬于沙質(zhì)土，存不住水，所以要增加灌溉量。雨水偏多的季節(jié)，因地勢(shì)較平坦又需要做好排水。本地茶最大的優(yōu)勢(shì)是降低了運(yùn)輸成本。
第一批有機(jī)茶種植基地實(shí)驗(yàn)成功后，去年，倪昌慶經(jīng)過反復(fù)勘測(cè)，在興化釣魚鎮(zhèn)新開辟出107畝茶葉種植基地，同時(shí)引種了黃金芽品種的茶葉。
據(jù)了解，倪昌慶的有機(jī)茶種植基地還為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶創(chuàng)造了不少就業(yè)機(jī)會(huì)。采茶季節(jié)，每天有60多名農(nóng)婦到茶場(chǎng)幫忙采摘。
