“四川是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省，茶業(yè)綜合實(shí)力位居全國(guó)第2位，茶葉成熟期從北到南各相繼進(jìn)入采摘期，又遇抗疫關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)候應(yīng)采取錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰分田塊進(jìn)行春茶茶園管護(hù)和鮮葉采摘，采摘應(yīng)及時(shí)分批分塊采摘，不要等到茶芽大量生長(zhǎng)出來時(shí)進(jìn)行大軍團(tuán)集中采摘，同時(shí)，要做到應(yīng)采盡采，應(yīng)收盡收，以盡量減少疫情對(duì)春茶尤其是早茶產(chǎn)量的影響。”四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所研究員王云提醒。
2月12日和20日，四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)分別報(bào)道了茶葉產(chǎn)區(qū)在抗疫情的特殊時(shí)期，各大產(chǎn)區(qū)的應(yīng)對(duì)措施。近日，川農(nóng)妹聯(lián)系了青川縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，就他們現(xiàn)在茶業(yè)采摘、管理以及銷售作進(jìn)一步的了解。省農(nóng)科學(xué)茶業(yè)研究所的兩位專家也給出了專業(yè)的解決方案。
產(chǎn)區(qū)的應(yīng)對(duì)方案
冷藏保鮮+產(chǎn)品多樣化青川茶葉不愁銷售
一大早，青川縣曲河建新村的翠雲(yún)茶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)技術(shù)負(fù)責(zé)人李光斌打開噴灌設(shè)備，為1300多畝茶園澆水。“這段時(shí)間天有點(diǎn)干，每天要灌哈水。大概再過一周，我的茶園也該采摘了，山下的已開始采摘了。”李光斌說。
李光斌的茶場(chǎng)在海拔1200米以上，采摘時(shí)間稍晚些。對(duì)于采摘后的銷售，李光斌并不著急，一方面他的茶葉品質(zhì)這幾年很有些口碑，目前已經(jīng)有甘肅和廣元本地的茶商前來訂貨，另外，他自己有20噸冷庫(kù)，采摘后的茶葉炒制后可以冷藏保鮮。“從今年的形勢(shì)來看，我準(zhǔn)備改變茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以往以綠茶為主，今年準(zhǔn)備多制些紅茶。”李光斌說。
據(jù)了解，青川縣茶園面積達(dá)到25.58萬畝，2019年茶葉產(chǎn)量7788噸，綜合產(chǎn)值17.38億元。全縣冷庫(kù)設(shè)備存儲(chǔ)設(shè)備有2750立方，可冷藏800多噸的鮮茶。在茶葉產(chǎn)品上順應(yīng)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，青川茶葉產(chǎn)品呈多樣化，研制開發(fā)綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶等“五色茶”系列產(chǎn)品。“今年，為應(yīng)對(duì)當(dāng)前的疫情，緩解綠茶銷售壓力，全縣的優(yōu)質(zhì)紅茶、黃茶以及特色茶‘老鷹茶’的產(chǎn)量會(huì)有所增加。”青川縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人說。
在茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持方面，青川縣出臺(tái)了一系列的扶持性文件，以貼息、以獎(jiǎng)代補(bǔ)、風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)确绞酵苿?dòng)政銀企等合作，服務(wù)茶企融資需求，加強(qiáng)信貸擔(dān)保扶持，鼓勵(lì)開展茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)保、再擔(dān)保業(yè)務(wù)，確保茶葉企業(yè)及時(shí)收購(gòu)加工。“目前，茶農(nóng)和茶葉加工企業(yè)對(duì)銷售很有信心。”該縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人說道。
專家的解決方案
機(jī)采鮮葉+春管跟進(jìn)
1、人工短缺咋辦？鮮葉機(jī)采+機(jī)械化加工
春季采茶工短缺幾成定局，如何提高鮮葉下樹率，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所羅凡建議：種茶大戶或村委可與當(dāng)?shù)丶庸S協(xié)商，盡可能實(shí)施機(jī)械化采摘。雖然機(jī)采鮮葉價(jià)格較低些，但是可以大大節(jié)省人工，減少人員聚集，而且春茶品質(zhì)好，性價(jià)比也較高。
機(jī)采現(xiàn)場(chǎng)。（資料圖）
有條件的地方還可以組織機(jī)采服務(wù)隊(duì)，增加鮮葉下樹率，穩(wěn)定和保障春茶生產(chǎn)效益。如果部分茶園因?yàn)橐咔榉揽赜霉ざ倘?，推遲了采摘時(shí)間，采摘單芽確實(shí)困難，也可以采用在茶葉長(zhǎng)到一芽二、三葉時(shí)，實(shí)行機(jī)械化采摘，取得收益，減少損失。
在勞動(dòng)力較充足的茶區(qū)，早春多采單芽，到春茶生產(chǎn)后期，進(jìn)行機(jī)械化采摘。這種茶園芽茶+機(jī)采管理模式經(jīng)濟(jì)效益好，用工相對(duì)較低。
機(jī)械加工茶葉。
“在當(dāng)前疫情下，要大力實(shí)行茶葉機(jī)械化加工。”羅凡建議，對(duì)機(jī)械化程度不高的茶葉加工廠，應(yīng)及時(shí)與茶葉機(jī)械廠聯(lián)系，對(duì)茶葉加工機(jī)械進(jìn)行改造升級(jí)，將原有的茶葉加工單機(jī)作業(yè)，通過傳輸及連接設(shè)備和增添部分機(jī)械設(shè)備，升級(jí)改造成連續(xù)化智能化機(jī)械生產(chǎn)線，茶葉加工盡量使用加工流水線，讓茶葉實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化智能化不落地生產(chǎn)，提高茶葉加工水平，減少茶廠用工數(shù)量。
2、春季病害咋防？宜采盡采+物理防控
羅凡建議以鮮葉采摘下樹為主，宜采盡采，可以較好地減少病蟲為害。同時(shí)，為防止暖冬春旱造成的蚜蟲、小綠葉蟬等蟲害危害新梢嫩葉，可以在3月上中旬開始在茶園插黃板、數(shù)字化色板、安裝太陽(yáng)能頻振燈等物理誘殺和預(yù)防，宜早不宜晚，一般每畝20～30張，防控效果較好。
