中國(guó)人走到哪里，都應(yīng)該喝茶。
只要有了茶，中國(guó)人在哪里都是幸福的。
因?yàn)橹袊?guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶和種植茶的國(guó)家，這是中國(guó)對(duì)人類最偉大的貢獻(xiàn)之一。幾千年來，從日常生活里的柴米油鹽醬醋茶，到人情交往中的煙酒茶，再到文人雅士把玩的琴棋書畫詩酒茶，最后到靈魂深處的禪茶一味。茶，早已經(jīng)流淌在中國(guó)人的血液里！
但是，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)開始，中國(guó)陷入了長(zhǎng)達(dá)百年的民族災(zāi)難：兵荒馬亂、民不聊生。中國(guó)人既沒有心情喝茶，也沒有錢買茶，甚至偌大的中國(guó)擺不平一張茶桌！
當(dāng)中國(guó)走上改革開放的道路以后，窮怕了的中國(guó)人都只顧忙著掙錢去了，稍顯富裕之后，中國(guó)人猛然想起了茶！
但是，“我們已經(jīng)分別得太久太久”。當(dāng)中國(guó)人面對(duì)一杯茶的時(shí)候，我們居然對(duì)茶陌生了，對(duì)茶茫然不知所措了！
所以，我們的要?jiǎng)?wù)是普及有關(guān)茶、喝茶有益和正確喝茶的相關(guān)知識(shí)，倡導(dǎo)喝茶之風(fēng)，傳承茶之文化。必須承認(rèn)：對(duì)此，我們有很長(zhǎng)的路要走。
可是，我們當(dāng)下的茶葉基礎(chǔ)知識(shí)和茶文化的普及與推廣顯現(xiàn)出諸多亂象：一是缺乏統(tǒng)一的權(quán)威版本，眾說紛紜，甚至相互矛盾；二是缺少通俗化、生動(dòng)化、喜聞樂見的傳播方式和推廣手段；三是把茶知識(shí)和茶文化神秘化、妖魔化，少數(shù)“茶人”故弄玄虛、故作風(fēng)雅。這些亂象無益于推動(dòng)大眾化的飲茶之風(fēng)，甚至導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)茶“敬而遠(yuǎn)之”。
其實(shí)，茶乃健康之物、健康之飲，我們恰恰沒有把這一最基本的知識(shí)真實(shí)而全面的普及給久違了茶葉的中國(guó)人。
另一方面的問題是，世界進(jìn)入了21世紀(jì)，人類的生活方式發(fā)生著劇烈的變化，中國(guó)人對(duì)茶的需求也在隨之而變。這就要求我們的茶農(nóng)、茶廠、茶商和茶企業(yè)在茶葉的種植與生產(chǎn)方面追趕消費(fèi)者的腳步，生產(chǎn)出普羅大眾喜歡喝、方便喝、喝得起的茶產(chǎn)品。也得承認(rèn)，我們?cè)谶@一方面明顯滯后了，沒有能夠以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，沒有能夠以消費(fèi)者的消費(fèi)需求和消費(fèi)行為為導(dǎo)向。
我們獻(xiàn)給消費(fèi)者的主要還是傳統(tǒng)的茶“葉”，主要還是以農(nóng)產(chǎn)品的方式售賣，主要還是無品牌的散茶，而且泡茶的工具（茶具）和喝茶的方式也都主要是傳統(tǒng)的。四個(gè)“主要”想表達(dá)的是中國(guó)茶行業(yè)的創(chuàng)新不足，或者說茶行業(yè)的創(chuàng)新遠(yuǎn)沒有形成主流。
其次，眼下的茶業(yè)市場(chǎng)上充斥著高價(jià)茶，千元級(jí)的茶葉已經(jīng)是“大路貨”了，萬元級(jí)的茶葉也不算稀奇，今年又開始熱炒十萬元級(jí)的茶葉。高價(jià)茶總是被包裝在奢華的包裝里，能夠想到的包裝材料、包裝用品和包裝工藝、包裝方式幾乎全部都用上了，真可謂無所不用其極。顯然，這些奢華包裝的高價(jià)茶、天價(jià)茶不屬于大眾消費(fèi)者，而且，這些茶的過度營(yíng)銷造成了：不買千元級(jí)的茶，都不好意思進(jìn)茶葉店，不喝千元級(jí)的茶，都不好意思說自己喜歡喝茶。
反倒是大眾消費(fèi)者喝得起的十元級(jí)、百元級(jí)的茶，在從種植到營(yíng)銷的整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈中都沒有被重視。大眾茶當(dāng)然首先是價(jià)格低端，但絕不應(yīng)該是產(chǎn)品低檔，更不應(yīng)該是品質(zhì)低級(jí)。
從茶葉種植乃至整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的角度來說，沒有大眾化的產(chǎn)品，茶資源就難以得到充分利用；沒有大眾化的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，茶產(chǎn)業(yè)就難以真正發(fā)展起來。
近兩年又頻頻爆出令消費(fèi)者更為揪心的事情，這就是茶葉飲用的安全性問題。主要是茶葉中的稀土含量、農(nóng)藥殘留量等對(duì)人體健康有害的物資超出安全標(biāo)準(zhǔn)。這其實(shí)包含了三個(gè)層面的問題：一是茶葉中的有害物質(zhì)到底有沒有？二是這些有害物質(zhì)是否超出了安全標(biāo)準(zhǔn)？三是這些有害物質(zhì)有多少能夠進(jìn)入我們?nèi)梭w？這些問題已經(jīng)引起國(guó)家有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和行業(yè)科學(xué)家的高度重視，他們都向消費(fèi)者報(bào)告了權(quán)威的結(jié)論，希望我們的媒體謹(jǐn)慎和客觀地報(bào)道這些重大又敏感的問題。
茶，你喝或者不喝，的確是一個(gè)問題。如何讓茶葉全面回歸和融于中國(guó)人的生活，以提升我們的生活品質(zhì)與生活品位，茶行業(yè)當(dāng)然首當(dāng)其責(zé)，同時(shí)也需要更多人的關(guān)注、關(guān)心和推動(dòng)。
