采茶姑娘行走在茶山上
“喊山開茶”是一種傳統(tǒng)采茶民俗，既用以統(tǒng)一采茶時(shí)辰，也借此喚醒萬物，祈求風(fēng)調(diào)雨順、茶葉豐收。此次開茶節(jié)由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、安溪縣人民政府和福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院共同主辦，是安溪縣首次大規(guī)模喊山開茶。活動(dòng)包括快板說茶、茶舞表演、書香傳藝、茶歌對(duì)唱、祭拜茶山、技藝展示等內(nèi)容。
安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。改革開放以來，特別是近年來，安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了茶園總面積、茶葉產(chǎn)量、涉茶產(chǎn)值、受益人口等多項(xiàng)全國第一。安溪鐵觀音連續(xù)3年位居中國品牌價(jià)值茶葉類第一。為大力弘揚(yáng)工匠精神，傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，開茶節(jié)同時(shí)啟動(dòng)第三屆安溪鐵觀音大師賽，力求選拔培育出一批集種茶、制茶、評(píng)茶、說茶等各項(xiàng)技能于一身的安溪鐵觀音大師與名匠。與前兩屆相同，此次大師賽將評(píng)出2名“安溪鐵觀音大師”、8名“安溪鐵觀音名匠”，并扶持他們建立大師（名匠）工作室。
