奈雪的茶創(chuàng)始人、深圳市品道餐飲管理有限公司總經(jīng)理趙林發(fā)表主題為《消費升級背景下的心零售》的演講。趙林表示，如果一個品牌走得遠(yuǎn)，它一定得滿足消費者多重的需求。奈雪的茶首先它的產(chǎn)品得先滿足，一個產(chǎn)品不夠，所以店里加了面包。當(dāng)時整個市場的面包都是日式為主的，如果選擇做日式面包是無法搶過風(fēng)頭正勁的大品牌。奈雪的茶選擇了軟歐包，主打“一口好茶，一口軟歐”。
奈雪的茶第一家店是2015年的12月28號開的，走到今天三年多的時間，旗下300多家直營店，有9800名員工。2017年的年底的時候，奈雪的茶被天投以60億的估值入資。當(dāng)時也是成為中國就是輕餐飲最高估值，因為2015年11月份成立到2016年的時候，我們的銷售額，當(dāng)時我們是深圳起家的，我們是深圳輕餐飲的第一位，目前我們的飲品輕餐飲占到了54%的份額，包括星巴克在內(nèi)，我們是遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先他們，成為深圳的第一品牌。
奈雪的茶是注重體驗和創(chuàng)新的，奈雪的茶有四款風(fēng)格，春鏡、下花、秋月、冬雪，我們平均的門店達(dá)到260個平方米，我們和藝術(shù)家合作的線上的零售、包括茶葉禮盒、伴手禮和空間的產(chǎn)品。
趙林表示，走到今天為止，他和我太太是有兩個夢想，一個是成為中國茶走向世界的創(chuàng)新者和推動者。還有一個夢想是希望奈雪的茶員工能有收獲。
