茶為國飲,中國是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)祥地,古時就有“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的傳說。千百年來,種茶、制茶、飲茶成為中華民族的生活習俗,從唐到清,我們的茶在國際上占據著不可動搖的主導地位。如今,茶已經成為中國與世界人民,特別是與“一帶一路”沿線國家相知相交的重要媒介。
今昔對比可以發(fā)現(xiàn),相對于古絲路時代的輝煌,中國茶目前所處的境地頗為尷尬,在國際上沒有太多的話語權,缺乏能夠叫得響、記得住的品牌,甚至中國茶葉企業(yè)出口總額還不抵英國立頓一家的銷售額。這既是中國茶產業(yè)“走出去”的痛點,也是中國茶產業(yè)“走進去”的突破點。
從更廣的視角看,茶不僅是一種飲品,更代表著一種文化。整體來看,立頓在中國取得成功的原因其實并不復雜,其密碼就在于標準化、品牌化、生活化,不僅找到了合適的目標消費群,而且提供了合適的產品形態(tài);不僅發(fā)展了茶產業(yè),更傳播了茶文化。
推動中國茶葉更好地“走出去”,首先需要創(chuàng)新理念,打好文化牌。對中國茶企來說,賣茶葉不單單是賣原料、賣產品,而應提升到推廣文化和生活方式的層次上。其次要創(chuàng)新模式,增加產業(yè)的附加值。要推動企業(yè)逐步實現(xiàn)由初級產品加工銷售向精深加工轉變,根據茶產品需求變化,開發(fā)方便、經濟、保健型的新產品,如袋泡茶、速溶茶、茶飲料,并向食品加工、生物醫(yī)藥、日用化工等行業(yè)滲透,形成多元化、系列化、品牌化的精深加工業(yè)。
形成一個大品牌的基礎是產品,好的產品應該是標準化、標簽化的,讓消費者容易理解和選擇。中國茶要“走出去”,還須秉持“生活方式營銷”的品牌建設思路,讓茶產品更好地融入當地人的生活。中國茶開拓國際市場,必須與國外的飲茶習慣相融合,針對出口目的國的技術標準、質量監(jiān)管和消費習慣,研發(fā)適銷對路的茶產品,最終補齊中國茶產業(yè)品牌和市場的短板,從茶葉大國邁向茶葉強國。
