近年來，云南古樹茶火了。其百年以上樹齡，生長在人跡罕至的深山老林中，由于存世較少，再加之所產茶葉的內質豐富，將其獨特魅力發(fā)揮到了極致。古樹茶，是以其獨自保留的古老基因，將屬于這片地域的土壤、陽光和水所賦予的自然風味呈現(xiàn)給我們。如今，云南古樹茶存世量巨大，但這并非云南獨有！
四川野生大茶樹
在陸羽《茶經》中開篇便講到：“茶者，南方之嘉木也，···其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之···”?？梢?，在陸羽時代，“巴山陜川”之地已經有很多老茶樹了，樹徑之大，需要兩人合抱。這里的“巴山陜川”之地更多的便是覆蓋到了四川。四川盆地自古繁華，人煙稠密，成都平原上的農耕文明發(fā)展較早。古茶樹在一定范圍內被農耕區(qū)域的擴散而破壞。但是，后來被發(fā)現(xiàn)的四川野生大茶樹以及根植于巴蜀茶文化土壤上的老茶痕跡，依然在某些區(qū)域被保留了下來。對此，著名茶樹育種專家鐘渭基先生在1980年發(fā)表了《四川野生大茶樹與茶樹原產地》一文。文中提到：“根據云南大葉茶、四川野生大茶樹、江華苦茶等具有原始性狀的茶樹群落的自然分布，聯(lián)系到大地的變遷和茶樹發(fā)展、利用、傳播的史實推測，茶樹起源在整個云貴高原及其邊緣地區(qū)，川南盆沿是茶樹原產地的一部分”。
藏在深山的四川老茶樹
與此同時，崇州的枇杷茶、古藺縣的牛皮茶、宜賓的黃山苦茶據考證，都是四川野生古茶樹遺留下來的品種，一直延續(xù)，沒有中斷。第一次接觸枇杷茶，原本以為和枇杷果樹有關，但是后來在一崇州的朋友家無意間喝到了枇杷茶。并且聽到了有關枇杷茶的奇聞異事。
于崇州的老茶樹
枇杷茶發(fā)芽早，葉片肥厚，生長能力強，枝繁葉茂。在沖泡的時候，香氣高昂，滋味濃郁，耐沖泡。如今我們喝到的枇杷茶大多是來自四川崇州文井江鎮(zhèn)。葉片大，似枇杷葉，肉質肥厚，耐光照。傳說，宋代曾以此茶為原料制作“龍門茶”入貢，頗受稱贊，“貢茶之譽”流傳至今。枇杷茶，故稱“龍門貢茶”。
一直以來，有關枇杷茶的文字記載并不多，在《崇慶州志》“物產篇”提到：“枇杷茶高一丈，二丈，葉粗大、名粗毛茶，近有取其嫩尖充普洱者，味亦頗類……”。在此之前，很多枇杷茶原料確實也被制成普洱散茶在市場上售賣。直到后來，被品種繁育專家發(fā)現(xiàn)，枇杷茶的基因才有機會進入大家的視野，并且得到保護和培育。
↑鐘渭基考察老茶樹
去過四川崇州文井江鎮(zhèn)的朋友都會發(fā)現(xiàn)，在大坪村便有兩株枇杷茶古樹，村里人從老一輩的口中推測，這兩株古樹茶有七八百年的歷史。但經過茶樹育種專家的鑒定，至少也有300年左右。
四川老茶館
巴蜀之地產茶，并且是我國的茶樹原產地，一枇杷茶為代表的野生古茶樹對陸羽《茶經》中“巴山陜川”之地做著最生動的注解。這是古老的川茶基因，也是川茶品質傳承的活化石。在老街深處的茶鋪子里，當地村民每天都會閑適的簇擁著喝茶消閑時光。茶，越喝越淡，而透過茶葉，感受到蘊藏其中的天空、雨露和山魂正在浸潤我們早已遺忘的記憶！
