2016年中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)六大猜想

2016年中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)六大猜想
 

 

　　歲末年初，茶周刊圍繞2016年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)、可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，以及應(yīng)對(duì)之策，向業(yè)內(nèi)人士提出了6個(gè)問(wèn)題。茶周刊采訪了行業(yè)內(nèi)的協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、資深市場(chǎng)專家、品牌企業(yè)管理者。他們的分析、見(jiàn)解或許只是一家之言，但我們還是希望能為您提供參考。

 

 

　　浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)刁學(xué)剛認(rèn)為：我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在前幾年就已經(jīng)面臨產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題，供求矛盾日益突出。在不少茶區(qū)，只采春季名優(yōu)茶，不采夏秋茶；如果春季名優(yōu)茶加工也沒(méi)有利潤(rùn)，茶農(nóng)也許會(huì)采取極端手段，砍茶樹(shù)而種植其它作物。當(dāng)然2016年未必出現(xiàn)這種嚴(yán)重事態(tài)。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶說(shuō)：這些年茶產(chǎn)業(yè)茶能的過(guò)剩已經(jīng)顯現(xiàn)。但砍樹(shù)不太可能，這涉及到大的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，目前看還沒(méi)有發(fā)展到這樣嚴(yán)重的程度。但出現(xiàn)棄采值得行業(yè)重視，說(shuō)明茶葉市場(chǎng)之“新”出現(xiàn)了，但“常態(tài)”還沒(méi)有形成。提質(zhì)增效，增加產(chǎn)業(yè)的附加值，這是根本之策。

 

　　刁學(xué)剛提出了更具體的建議：首先要充分認(rèn)識(shí)盲目擴(kuò)大茶園面積的后果，科學(xué)規(guī)劃，穩(wěn)定面積，從國(guó)家層面不再鼓勵(lì)擴(kuò)張面積。第二，積極引導(dǎo)茶葉消費(fèi)，擴(kuò)大茶葉銷路。第三，加強(qiáng)茶葉深加工衍生品的研發(fā)力度，拓展茶葉使用渠道。從供需兩頭一起努力，防止毀茶現(xiàn)象發(fā)生。

 

 

　　福建省品品香茶業(yè)公司董事長(zhǎng)林振傳認(rèn)為：2016年茶企最大的困難是市場(chǎng)疲軟、銷售下滑、資金困難。“雙刀客”徐方認(rèn)為：最大的困難還在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整及提高單店盈利能力方面！持續(xù)上漲的運(yùn)營(yíng)成本和持續(xù)下跌的產(chǎn)品銷量，逼迫調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；從單一的禮品茶、品類茶結(jié)構(gòu)，向多元的百姓茶、消費(fèi)茶分化，呈現(xiàn)兩極分化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

 

　　深圳華巨臣展覽有限公司總裁楊文標(biāo)認(rèn)為：茶葉滯銷，資金鏈斷裂，部分生產(chǎn)及經(jīng)銷企業(yè)退出市場(chǎng)，會(huì)是2016年的行業(yè)事件。他分析道在茶葉禮品消費(fèi)、收藏消費(fèi)跳水下降的前提下，產(chǎn)區(qū)增量不斷、市場(chǎng)存量巨大導(dǎo)致預(yù)期價(jià)格下行，購(gòu)買(mǎi)欲望降低，部分中小型茶企資金鏈斷裂，退出市場(chǎng)，尤其是投機(jī)性資本會(huì)退出市場(chǎng)。

 

 

　　楊文標(biāo)認(rèn)為：電子商務(wù)作為一種新興的茶葉銷售平臺(tái)和渠道模式，這幾年一直在爆發(fā)式增長(zhǎng)。它搶奪銷售渠道及消費(fèi)者群，部分茶企也加大電商平臺(tái)建設(shè)，多元化開(kāi)發(fā)銷售渠道，年輕消費(fèi)者轉(zhuǎn)向電商消費(fèi)。因此，在未來(lái)一二年內(nèi)，實(shí)體店將面臨關(guān)閉增加的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴杵髸?huì)優(yōu)化現(xiàn)有經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)，將沒(méi)有市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力的客戶優(yōu)化掉；部分經(jīng)銷商在資金壓力的前提下，會(huì)減少直營(yíng)店及經(jīng)銷店；茶葉品牌價(jià)格下行，會(huì)壓縮散茶實(shí)體店的利潤(rùn)空間，部分實(shí)體店會(huì)轉(zhuǎn)型。

 

　　中國(guó)茶葉銷售情景式培訓(xùn)導(dǎo)師戴高諾分析后得出結(jié)論：2016年，電商渠道將繼續(xù)搶奪實(shí)體渠道的銷量，但是不足以造成實(shí)體店關(guān)店。

 

　　第一，根據(jù)國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室數(shù)據(jù)顯示，茶葉流通領(lǐng)域的茶館茶店等實(shí)體終端的銷量占據(jù)茶葉總體銷量的80%，電商、微商等渠道占據(jù)20%；而且茶葉品飲體驗(yàn)性強(qiáng)的特性，很多顧客依然選擇實(shí)體門(mén)店購(gòu)買(mǎi)。第二，根據(jù)有關(guān)方面公布的“2015年雙十一數(shù)據(jù)”顯示，電商銷售的茶葉價(jià)格100元以下占據(jù)75%，這說(shuō)明電商搶奪銷量的產(chǎn)品以低端茶葉為主。第三，經(jīng)歷了2014至2015兩年的嚴(yán)峻市場(chǎng)洗禮和考驗(yàn)生存下來(lái)的實(shí)體渠道，生命力較強(qiáng)，但大部分依然脆弱。因此要提高茶葉銷售實(shí)體店的生命力。

 

　　林振傳認(rèn)為：真正發(fā)難的不是茶葉電商。目前電商在茶業(yè)銷售中的占比還很小，2016年會(huì)提升，但顛覆不了整個(gè)行業(yè)。茶是有文化、需品鑒的消費(fèi)品，離不開(kāi)實(shí)體店提供的服務(wù)和環(huán)境。大投入的實(shí)體店會(huì)遇到困難，但深入社區(qū)、讓老百姓接觸得到、喝得起的茶葉店，我還是看好的！

 

 

　　王慶說(shuō)：“雙十一”的茶葉電商數(shù)據(jù)要客觀看待。從這些數(shù)據(jù)可以看出傳統(tǒng)實(shí)體企業(yè)對(duì)電商的適應(yīng)程度在回調(diào)。最終電商也要靠質(zhì)量、品牌取勝。僅靠低價(jià)位不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)；消費(fèi)者也會(huì)回歸理性，慢慢向誠(chéng)信和品牌聚攏。在這樣的大格局下，徐方認(rèn)為：電商作為傳統(tǒng)品牌的傳播和銷售渠道，將更受重視；但是線上線下產(chǎn)品的差異化定位，將更加明顯。傳統(tǒng)品牌線上銷售將持續(xù)上升，而依靠低價(jià)和以次充好的電商品牌生存空間將越來(lái)越小。基于消費(fèi)需求的新概念茶，必然涌現(xiàn)；電商品牌的升級(jí)趨勢(shì)明顯，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)同樣亟待調(diào)整。

 

 

　　王慶說(shuō)：2015茶企上市小高潮是好事，說(shuō)明茶企的興趣點(diǎn)、關(guān)注點(diǎn)在變化，上市對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)資本是一種放大，是機(jī)會(huì)。2016上市茶企會(huì)增多，注冊(cè)制后會(huì)增加。也不排除有些企業(yè)會(huì)轉(zhuǎn)到主板。但問(wèn)題是上市后帶給企業(yè)的發(fā)展前景還不明朗，即茶企上市的好處何在？又該如何用好它？

 

 

　　王慶說(shuō)：新媒體營(yíng)銷是好的方式。中茶協(xié)也一直在倡導(dǎo)“五新”，新媒體是新技術(shù)，可以創(chuàng)造新的發(fā)展空間。徐方認(rèn)為：營(yíng)銷取勝的關(guān)鍵在于產(chǎn)品和公關(guān)，新媒體、自媒體在其中的作用等同于戰(zhàn)場(chǎng)上的先鋒和后衛(wèi)。2016年，更多品牌會(huì)注重新媒體的投入和自媒體的建設(shè)，依托新媒體、自媒體打造的社群經(jīng)濟(jì)將倒逼品牌開(kāi)發(fā)適合社群經(jīng)濟(jì)形態(tài)的專屬產(chǎn)品，傳播策略會(huì)更趨于關(guān)注敏感及熱門(mén)話題、借勢(shì)營(yíng)銷。

 

　　2016年值得關(guān)注的問(wèn)題還有很多，比如王慶提醒，全行業(yè)都要重視農(nóng)殘問(wèn)題，核心是搞好標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)；在國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)茶業(yè)還不太成功，如何借助“一帶一路”戰(zhàn)略，重振中國(guó)茶的地位，實(shí)現(xiàn)突破，是個(gè)大課題。比如原料茶出口、提升中國(guó)茶價(jià)格等方面，期待齊心協(xié)力。

 

　　“理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感”，道出了很多大落差的現(xiàn)實(shí)；“我猜得出開(kāi)頭，但猜不出結(jié)局”，道出了大落差給人的感受。不論怎樣的希冀與忐忑、沖動(dòng)與不安，2016年的諸多猜想都將踏著時(shí)針的節(jié)拍一一展開(kāi)。而它的答案或許就在我們每個(gè)人的手中。