廣州茶樓特色：開店營業(yè)時間早，喝早茶一定要伴以可口的茶點，茶點融合了南北之精華，綜合了中西之特點。
清代同治、光緒年間，廣州的“二厘館”茶館已普遍存在。所謂“二厘館”，是指當(dāng)時在肉菜市場開設(shè)的簡陋的茶館，它以茶價低廉，只收二厘錢而得名。這種茶館一般只有幾張桌子、幾條凳子，供下層勞動人民休息、交流之用。它是大眾化的茶館，用廣東石灣制的綠釉茶壺泡茶，同時供應(yīng)芽菜粉、松糕、大包等價廉物美的大眾化食品，這就是廣州近代“吃早茶”的起源。
廣州的三茶以早茶最為熱鬧，一般從凌晨四、五點鐘開始營業(yè)。店門一開，茶客就紛至沓來，瞬間就座無虛席。這與當(dāng)?shù)亓餍幸痪淅显挘?ldquo;清早一杯茶，不用請醫(yī)家”有關(guān)。喝早茶一定要伴以可口的茶點，一般二種，就是所謂的“一盅兩件”（一盅茶兩樣點心）。
廣州茶樓的點心融合了南北之精華，綜合了中西之特點，主要有干蒸燒賣、蝦餃、牛肉燒賣、馬蹄糕等等。
廣州茶樓的午茶、晚茶，一般伴有一定的演出節(jié)目，供人們娛樂。
