傳說引遐想
天臺黃茶的出生，給人們留下了無數(shù)遐想。
相傳瓊臺仙谷中的黃帝祭壇，孕育出不少奇花異草，天臺黃茶正是其中之一。秦末亂世，謀士范增因避世隱居于天臺九遮山，在黃帝祭壇前發(fā)現(xiàn)了一株茶樹，通體金黃，枝干挺拔，葉片鮮嫩，這是范增一生從未見過的，范增相信這是上天給予的恩賜，便將其移植到九遮山，這種來自帝苑之中的黃茶便在天臺九遮山一帶“流落民間”，當作藥材救世濟貧。
光陰流逝，世事蹉跎，千余年后的天臺黃茶竟然默默無聞，以至失傳，直至今日終被發(fā)現(xiàn)，成為了茶中佳品。
諸多優(yōu)勢特性
其一，制茶品質(zhì)優(yōu)異。試驗結(jié)果表明，天臺黃茶原料所制茶葉具有“三綠透三黃”的獨特品質(zhì)，即外形細嫩綠潤透金黃，湯色嫩綠清澈透黃，香氣嫩香，滋味鮮醇，葉底嫩黃鮮艷，品質(zhì)優(yōu)異，無論在外形還是在內(nèi)質(zhì)上均超過普通綠茶。
其二，適應性好。區(qū)域試驗和生產(chǎn)性試種的結(jié)果表明，天臺黃茶的當年移栽成活率可以達到85%以上，并且能夠抵御低溫和干旱，其栽培管理措施與常規(guī)品種區(qū)別不大，易于種植，適宜于在我省茶區(qū)和類似環(huán)境條件的省外茶區(qū)推廣。
其三，氨基酸含量高。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢驗監(jiān)督測試中心測定，天臺黃茶氨基酸含量超過7.0%，高于普通茶樹品種。
其四，經(jīng)濟效益顯著。天臺黃茶產(chǎn)量和移栽成活率高，栽培管理措施簡單，用天臺黃茶原料所制茶葉因其獨特的外形和優(yōu)異的內(nèi)質(zhì)，深受高端消費者喜愛，春茶一季畝產(chǎn)值遠超普通綠茶，產(chǎn)品供不應求，經(jīng)濟效益顯著。
