天津讀者常女士問(wèn)：我今年75歲，身體健康，聽(tīng)人說(shuō)喝檸檬水和綠茶都很好，請(qǐng)問(wèn)這兩樣?xùn)|西可以一起泡著喝嗎，有什么好處和壞處?
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任技師盧大平解答：檸檬水和綠茶對(duì)于老年人養(yǎng)生都很不錯(cuò)。檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，還有開(kāi)胃消渴的功效。綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的含量，老人常喝可以預(yù)防心血管疾病。
但檸檬和綠茶卻不宜一起沖泡，因?yàn)榫G茶里面的氨茶堿和檸檬中的檸檬酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使二者失去原有作用。除了不能和茶類(lèi)一起沖泡外，檸檬和牛奶也不宜同喝。建議老年朋友飯后或睡前喝檸檬水，日間喝茶，二者都可以加入蜂蜜。
但要注意的是，口腔潰瘍患者不宜喝檸檬水;喝過(guò)多檸檬水容易產(chǎn)生胃酸，刺激胃黏膜，因此有胃病的老人要少喝。在綠茶、紅茶之中，其實(shí)老年人更適合飲用紅茶。因?yàn)榫G茶的制作工藝中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節(jié)或者發(fā)酵程度較低，屬寒性茶。而紅茶經(jīng)過(guò)了全發(fā)酵制作，茶多酚的含量因氧化反應(yīng)而減少，可以養(yǎng)胃護(hù)胃。如果是氣候干燥容易上火的季節(jié)，老人可適當(dāng)喝些綠茶，以清熱止渴。
