“越貴越好”、“越新越好”、“越細(xì)越好”、“一年四季只喝一種茶”是近年來我國茶葉消費(fèi)形成的“慣性思維”。對于茶的功效，在我國唐代即有“茶藥”之說；《本草拾遺》中也有“久食令人瘦”的記載；中國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效。
作為世界上三大飲品之一的茶，該如何飲用，才能起到上述功效？你的體質(zhì)更適合哪種茶？近日，記者采訪了遼寧省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長高峰，他告訴記者，這些都是“健康飲茶”的誤區(qū)。
避免誤區(qū)“大老粗”營養(yǎng)價(jià)值更高
誤區(qū)一：越貴越好
俗話說“一分錢，一分貨”，中國人總有種“好貨不便宜、便宜沒好貨”的消費(fèi)心理，認(rèn)為貴的自然就是好的。高峰說：“從保健的角度看，茶不是越貴越好。貴茶主要是口感好，但其營養(yǎng)價(jià)值不一定都高，更不一定是適合你身體的。”
誤區(qū)二：越新越好
人們總有“求新”心理，認(rèn)為新茶比較有營養(yǎng)。這些新茶價(jià)格不菲，動(dòng)折高達(dá)數(shù)千，甚至上萬元一斤。
高峰說：“不是說只有新茶的營養(yǎng)價(jià)值才高。”新茶多為嫩芽，嫩芽中雖然含有大量氨基酸，但茶多酚含量卻非常少，營養(yǎng)價(jià)值也十分有限。相反，一些年份久遠(yuǎn)的老茶不僅口感好，營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
誤區(qū)三：一年四季只喝一種茶
有些人喝慣了一種茶就一年四季地喝，“就是喜歡這種口感”是惟一的理由，可是在高會(huì)長眼里，這種做法并不科學(xué)，也并不適合所有人。“茶不可亂喝，因?yàn)樗胁栊浴１热缇G茶，就是寒性的，清火解內(nèi)熱的時(shí)候飲用最佳，對于大多數(shù)北方人講，春天是比較適合喝綠茶的。但假如你的身體本身就是寒性或者脾胃不是十分健康，即便是在春天的時(shí)候長期飲用綠茶也是無益的。所以要因人而異。”高峰介紹，北方的冬天寒冷，需要補(bǔ)陽氣，如果人們能喝點(diǎn)暖性的茶，比如紅茶、黑茶，是十分有益的。
誤區(qū)四：不宜飲粗茶
所謂粗茶，是指較粗老的茶葉、梗、牙，與細(xì)茶相對。許多人認(rèn)為，粗茶的口感苦澀，價(jià)格低廉，品質(zhì)肯定不好。
而高峰認(rèn)為，“新貴少”難比“大老粗”。大多數(shù)粗茶茶多酚含量比高檔茶和春茶多，營養(yǎng)更多。適當(dāng)飲用價(jià)格低廉的粗茶可增加茶多酚的攝入量，比高檔茶更有保健作用。
抗癌、抗衰老、降血脂“大老粗”更適合中老年人
盡管粗茶又苦又澀，但抗病毒物質(zhì)的含量卻高于細(xì)茶，因此很適合中老年人飲用。
沈陽市第四人民醫(yī)院營養(yǎng)科的副主任醫(yī)師丁毅介紹，茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內(nèi)造成的傷害，有抗衰老作用。它還能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)對身體的損害；茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護(hù)心、腦血管的正常功能。此外，茶多酚能緩解和減輕糖尿病癥狀，具有降血壓等作用。因此從營養(yǎng)角度來看，并非價(jià)格昂貴的細(xì)茶、新茶一定勝于價(jià)格低廉的粗茶和老茶，粗茶更適合中老年人飲用。
東北人愛吃肉餐后最好喝點(diǎn)茯茶
受氣候影響，東北人到了冬季吃肉較多，由此產(chǎn)生高熱量，如果餐后不能適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，造成脂肪堆積，人就會(huì)變胖，同時(shí)帶給血管和心臟無法承受的壓力。餐后喝點(diǎn)茶水，無疑是清腸、解油膩、預(yù)防疾病的好辦法。
咸陽市茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)理事周洛陽介紹，黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名，屬后發(fā)酵茶。其中比較有代表性的為普洱茶、涇陽茯茶（產(chǎn)地陜西）等，涇陽茯茶采用的原料較粗老，但是保健功能確實(shí)非常強(qiáng)大：助消化解油膩、降脂減肥、抗氧化、抗癌、降血壓、殺菌消炎、利尿解毒……因此，非常適合北方人飲用。
涇陽茯茶已有千年的歷史，它興于宋，盛于明清和民國時(shí)期，數(shù)百年來與糧、奶、肉一起，成為絲綢之路上各族人民生活的必需品。而西北人與東北人的飲食習(xí)慣有著相似的地方，就是對肉類的大量需求，因此建議東北人也適當(dāng)飲用茯茶，以達(dá)到解油、預(yù)防心血管疾病的目的。
