時(shí)下梅雨期，連日來(lái)暴雨頻繁，空氣水汽凝重。居家陳茶如果存儲(chǔ)不當(dāng)，容易受潮、發(fā)霉。而且，越是名貴的茶葉，越是難存儲(chǔ)。
不同類型茶葉保質(zhì)期不同受潮與否一捏便知
梅雨期茶葉吸濕及吸味性相對(duì)較強(qiáng)，茶葉較易發(fā)霉或異味化。一位多年從事茶行生意的茶商告訴記者，茶葉并不是沒有“過期”一說(shuō)，綠茶等不發(fā)酵茶保質(zhì)期約1年，烏龍茶系列半發(fā)酵茶可以延至2年，紅茶系列則可延至2到3年，普洱茶原則上存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)越好。
記者走訪了市內(nèi)金鐘茶城、二號(hào)橋茶市部分茶行，大部分茶葉均以茶罐、牛皮袋、鋁箔袋、尼龍袋等封閉容器來(lái)存儲(chǔ)茶葉。寧波茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)宋光華說(shuō)，之所以密封存儲(chǔ)茶葉，是因?yàn)椴枞~一旦水分超過7%，便會(huì)逐步氧化霉變；水分超過10%，茶葉風(fēng)格徹底改變而需要丟棄。此外，因?yàn)榫哂形惫δ?，石灰膏和炭包也可以用于存?chǔ)茶葉。
宋光華支招市民如何辨別茶葉的受潮情況。以綠茶為例，市民可用手指捏住一小撮茶葉，茶葉粉碎則表明受潮較輕；部分茶葉粉碎但出現(xiàn)茶葉塊狀或條狀，表明茶葉基本受潮；茶葉基本沒有粉碎，茶葉沒改變?cè)位蚋淖儾淮螅瑒t表明茶葉完全受潮。
石灰膏也能存儲(chǔ)茶葉？存儲(chǔ)茶葉溫度有講究
茶葉存儲(chǔ)除了考慮空氣濕度，還要考慮溫度。一般而言，溫度超過25攝氏度，茶葉便會(huì)加快氧化，色澤、香氣、滋味等會(huì)受影響。如今除了自己飲茶品茗，送禮品茶也是一種時(shí)尚。據(jù)介紹，禮品茶最好存放于冰箱內(nèi)，綠茶、紅茶存放溫度為0攝氏度，烏龍茶應(yīng)置于零下5攝氏度，這樣茶葉的氧化速度較慢。
在廣大農(nóng)村地區(qū)，空氣濕度會(huì)更大一些，普通家庭家中未必都備有冰箱。進(jìn)入伏天，氣溫會(huì)升高，人們可以選擇壁厚的容器來(lái)存儲(chǔ)茶葉。
據(jù)介紹，茶葉喜燥怕潮濕，茶葉受潮發(fā)霉后不僅沒有茶香和保健價(jià)值，而且含有青霉酸等多種不同結(jié)構(gòu)的霉菌毒素，這些毒素對(duì)人體健康危害大，可引起腹痛、腹瀉、頭暈等。
