廣東茶俗

　　廣東茶俗
　　粵人嗜好飲茶，而且是上茶樓飲茶。早晨要喝早茶，下午要喝下午茶，夜晚還要喝夜茶。茶樓的早茶通常清晨4時(shí)開市，夜茶要到次日凌晨1—2時(shí)才收市，有的通宵營業(yè)。一般地說，早茶市最興隆，從清晨至上午11時(shí)，往往座無虛席。特別是節(jié)假日，不少茶樓要排隊(duì)候位。夜茶也極其興盛，尤其在夏天，茶樓成為人們消夏的首選去處，因此港粵茶樓業(yè)歷百年而不衰。粵式茶樓大多建筑規(guī)模宏大，是一般茶館所不能比擬的。作為茶飲場所，它們并不那么講究其環(huán)境氛圍的優(yōu)雅，但竭力制造親和熱鬧的氣氛。大廳桌位密布，人聲鼎沸是粵式茶樓的特色之一?；浫孙嫴璨幌癯敝萑四菢又v究茶道，也沒有繁文縟節(jié)，茶壺水盡，客人只需將壺蓋拿起，擱放在壺柄與壺口之上就行了，服務(wù)員會(huì)意過來斟茶時(shí)，茶客以指輕扣桌面就代表了所有的禮節(jié)。÷飲茶對于廣東人來說，不僅僅是物質(zhì)消費(fèi)，還是一種精神享受。廣東茶樓文化具有豐富的精神內(nèi)涵，廣東人飲茶之意不在茶，飲茶的過程同時(shí)也是心的自我調(diào)節(jié)過程。