茶館的收入構(gòu)成——茶飲茶食是主打

　　茶館的收入構(gòu)成——茶飲茶食是主打
　　茶館的主打收入。收入的彈性相對(duì)較小，茶藝館的每位茶客幾乎都以“孵茶館”的方式進(jìn)行消費(fèi)，即一次點(diǎn)用，長(zhǎng)時(shí)間逗留。因此茶藝館經(jīng)營(yíng)具有座位周轉(zhuǎn)率低的共同特點(diǎn)。提高收入最直接的方法一是培養(yǎng)和引導(dǎo)客人懂得欣賞高檔茶品，進(jìn)行茶飲的相對(duì)高消費(fèi)；二是以豐富的茶食吸引客人在逗留期間增加茶食消費(fèi)；三是采用優(yōu)惠時(shí)段等適當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)政策和服務(wù)技巧來加快茶位周轉(zhuǎn)速度；四是提高兼營(yíng)商品的銷售量。收入的彈性相對(duì)較小，茶藝館的每位茶客幾乎都以“孵茶館”的方式進(jìn)行消費(fèi)，即一次點(diǎn)用，長(zhǎng)時(shí)間逗留。因此茶藝館經(jīng)營(yíng)具有座位周轉(zhuǎn)率低的共同特點(diǎn)。提高收入最直接的方法一是培養(yǎng)和引導(dǎo)客人懂得欣賞高檔茶品，進(jìn)行茶飲的相對(duì)高消費(fèi)；二是以豐富的茶食吸引客人在逗留期間增加茶食消費(fèi)；三是采用優(yōu)惠時(shí)段等適當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)政策和服務(wù)技巧來加快茶位周轉(zhuǎn)速度；四是提高兼營(yíng)商品的銷售量。