茶館食品原料控制

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　　茶館食品原料控制
　　茶館的食品原料主要包括茶葉、飲料、食品原料等幾大類，它們所占用的資金是茶館最大的成本之一，同時，茶館產(chǎn)品質(zhì)量的高低，除了取決于茶飲沖泡技藝，茶食制作水平及服務(wù)人員的服務(wù)等因素之外，更重要的是依賴于接待過程中所使用的各種食品原料的質(zhì)量，因此對食品原料的控制上決不能馬虎：茶館食品原料的管理工作主要包括各種原料的選購、貯藏和用量控制等幾個方面。
 

責(zé)編： juses
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