茶館物資的管理過(guò)程——發(fā)放

　　茶館物資的管理過(guò)程——發(fā)放
　　即根據(jù)茶館生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的需要，將物資發(fā)放到各個(gè)“生產(chǎn)”部門，并適時(shí)進(jìn)行物資的盤存清點(diǎn)，對(duì)各部門各類物資的使用情況進(jìn)行核算，將核算結(jié)果上報(bào)財(cái)務(wù)部門。
　　物資發(fā)放程序總體上可分為發(fā)放前準(zhǔn)備工作和發(fā)放活動(dòng)的作業(yè)過(guò)程兩大部分。具體步驟是：
　　(1)物資請(qǐng)領(lǐng)單的匯總。為使各業(yè)務(wù)部門在需用物資時(shí)能夠順利、迅速地領(lǐng)到物資，避免物資出庫(kù)時(shí)才發(fā)現(xiàn)物資短缺，或臨時(shí)尋找物資可能出現(xiàn)的忙亂現(xiàn)象和差錯(cuò)，一般，用料部門應(yīng)提前請(qǐng)領(lǐng)，并填寫請(qǐng)領(lǐng)單。請(qǐng)領(lǐng)單一般由使用部門的基層人員按實(shí)際消耗情況而定，所提出的物資需求量可能不是一個(gè)合理的數(shù)字，因此，需要經(jīng)過(guò)部門負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)，同意計(jì)人部門成本后才有效。
　　(2)進(jìn)行發(fā)放憑證的核對(duì)。包括核對(duì)物資請(qǐng)領(lǐng)單上物資的品名是否和在庫(kù)物資登記冊(cè)上的一致；核對(duì)請(qǐng)領(lǐng)的量有無(wú)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限制，核對(duì)請(qǐng)領(lǐng)手續(xù)是否齊全(如有無(wú)部門領(lǐng)導(dǎo)的簽字等。
　　(3)備料。倉(cāng)儲(chǔ)人員根據(jù)部門請(qǐng)領(lǐng)單及時(shí)準(zhǔn)備各種物資，在備料時(shí)應(yīng)檢查：物資的品種、規(guī)格是否符合使用部門的領(lǐng)用要求；物資的質(zhì)量有無(wú)問(wèn)題；倉(cāng)儲(chǔ)物資的數(shù)量是否足夠；在必要時(shí)對(duì)散裝物品、包裝規(guī)格不一致或包裝過(guò)大的物品進(jìn)行加用包裝、改換包裝或包裝歸組；對(duì)業(yè)務(wù)部門的物品等級(jí)要求和花色、式樣、規(guī)格的搭配要求也要進(jìn)行事先的挑選和準(zhǔn)備。
　　(4)點(diǎn)交清理。即將待發(fā)物資發(fā)放給請(qǐng)領(lǐng)部門，同時(shí)根據(jù)實(shí)際發(fā)出的物資品種、規(guī)格、數(shù)量等填制必要的物資發(fā)放單據(jù)，其中重要的是出庫(kù)單。
　　(5)清理。包括賬面上的清理，即作相關(guān)的文字記錄、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，以便為永續(xù)盤存提供信息，同時(shí)也時(shí)刻掌握在庫(kù)物資的情況；環(huán)境清理，即進(jìn)行清潔、整理工作，保證庫(kù)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生；貨物清理，對(duì)于一些開(kāi)箱或開(kāi)包物資，做好保潔、保質(zhì)工作，謹(jǐn)防由此引起物資消耗。
　　(6)復(fù)核。為防止物資發(fā)放過(guò)程中出現(xiàn)差錯(cuò)，倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨人員必須對(duì)物資發(fā)放作業(yè)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)仔細(xì)地進(jìn)行自查、復(fù)查，層層復(fù)核。在物品齊備準(zhǔn)備發(fā)放時(shí)，按照“動(dòng)碰復(fù)核”的要求，一方面復(fù)核發(fā)貨單與實(shí)發(fā)物資是否相符，另一方面要以復(fù)核貨位結(jié)存量來(lái)驗(yàn)證出庫(kù)物資的品種、數(shù)量是否正確。發(fā)貨人員自查后，還應(yīng)由專職或兼職的復(fù)核員在搬運(yùn)過(guò)程中進(jìn)行復(fù)核。凡未經(jīng)復(fù)核，單貨不符或手續(xù)不齊全的物資都不能準(zhǔn)予出庫(kù)，這是物資發(fā)放管理的重要內(nèi)容，具有重要意義。復(fù)核的主要內(nèi)容有：品種、規(guī)格、數(shù)量。
　　(7)原料計(jì)價(jià)。原料計(jì)價(jià)是茶館每日成本核算的重要環(huán)節(jié)。倉(cāng)庫(kù)在發(fā)放各類物資時(shí)，應(yīng)在物資請(qǐng)領(lǐng)單上填寫各類物資的購(gòu)人單價(jià)。并計(jì)算出所領(lǐng)物資的總價(jià)，以便核算成本。