茶文化基礎知識培訓

　　茶文化基礎知識培訓
　　茶館從業(yè)人員所從事的是一種具有更高文化性和專業(yè)性的服務工作，對其提供的服務不僅要知其然，而且要知其所以然。因此，茶館對員工的培訓應從茶文化知識基礎知識人手，內(nèi)容主要有以下幾個方面：
　　(1)茶葉相關知識：包括茶的起源與傳播，茶葉種類及特點，茶葉的采摘與生產(chǎn)過程；茶飲與健康的關系；茶的功效。
　　(2)茶飲發(fā)展歷史：包括茶飲的起始及發(fā)展階段，各個歷史時期，各個不同地區(qū)茶飲方法的演變。
　　(3)茶具基本知識：包括茶具有組合與分類知識，茶具有藝術(shù)鑒賞。
　　(4)茶藝基礎知識：包括茶的沖泡與品嘗原理；茶藝審美基礎。
　　(5)茶道知識：包括茶道哲學思想；茶與宗教的關系；茶與文學藝術(shù)的關系。