茶館的MIS——信息使營銷有的放矢

　　館的MIS——信息使營銷有的放矢
　　茶館在經營的過程中應時刻注意把握政府政策、市場需求等經營環(huán)境的變化信息，同時對自己的營銷工作效果進行及時、連續(xù)、客觀的了解和分析。惟有如此，茶館的經營活動才能理智化，運營才能科學化。而茶館的MIS就是完成這種任務的系統(tǒng)。
　　茶館MIS是其市場營銷信息系統(tǒng)(MarketinglnflationSystem)的簡稱。它是茶館內部設置的一個由專門人員及信息收集設備和處理程序組成的結構系統(tǒng)。它通過對市場信息連續(xù)有序地收集與分析處理，滿足茶館運營者的決策需要：MIS的作用一是成為茶館對運營環(huán)境分析的依據；二是茶館進行市場機會分析的條件；三是茶館制定運營策略的依據；四是茶館營銷活動具體管理過程的主要依據和手段。，茶館MIS的工作步驟一是通過各種有效的方式收集茶館運營所需要的信息；二是將收集來的信息按照經營管理的需要進行分類；三是統(tǒng)計各種分類信息數據；四是對統(tǒng)計所得的結果進行初步的常規(guī)分析；最后將經初步分析的信息傳遞給茶館各個需要信息的部門和人員。通常，一個茶館在運營的過程中需要掌握經營環(huán)境信息、內部運轉信息和營銷工作效果信息。其MIS應建立比較完善的信息獲取渠道和信息分析程序。茶館的MIS應由內部報表系統(tǒng)、營銷情報系統(tǒng)、營銷調研系統(tǒng)和營銷分析系統(tǒng)組成。茶館內部應建立全面的內部報表系統(tǒng)，通過財務報表和每日連續(xù)的銷售報表提供茶館營業(yè)收入、營業(yè)成本、各種存貨、現金流量、應收應付賬款等數據。茶館的營銷情報系統(tǒng)主要是提供影響本茶館營銷機會和營銷實績的各種因素的消息、與本茶館有關的，或經營環(huán)境發(fā)展變化的消息及重大實際情況。如政府相關政策信息，行業(yè)發(fā)展信息，茶客需求變化情況，競爭對手相關情況，茶葉供應信息，客人對茶館經營方式的看法等。包括原始數據、概括性統(tǒng)計數字、定性推論、專家意見和印象，甚至傳說。這個系統(tǒng)的組成是這樣的，首先從客人、客戶、預定資料、客賬單、供應商、行業(yè)管理機構、圖書館、中間環(huán)節(jié)處收集信息；而后根據各種管理需要對上述信息進行分析、編輯和概括。做分析工作的這個人很重要，應由具有一定水平和較高職位的管理人員負責。最后要把各種情報編成定期情報節(jié)略呈送給茶館各級管理者，為他們的決策工作和營銷管理工作提供參考依據。營銷調研系統(tǒng)就是要通過連續(xù)的經常性調研、專門性調研等方法來了解茶館市場上的各種情況，從而確定茶館市場的特點、測定本茶館的市場潛力、進行本茶館市場占有率的分析、銷售情況分析、研究茶館市場的競爭態(tài)勢、銷售趨勢及長短期預測、了解市場對本茶館新產品的接受程度、比較適宜的價格等。這種調研對于茶館的運營來說十分重要，并不是可有可無或偶爾為之的事情。離開了這種調查，茶館的經營管理只能依賴于經驗，是粗放型的運營，很容易出現差錯。因此，茶館應指定專門的人員負責調研，只要他們的工作能夠做到連續(xù)而到位，茶館為此投人的成本都會因為科學運營所帶來的效益而得到補償的。要注意的是，真正有質量，有實際效用的調研報告不是資料的簡單堆砌，應該是以客觀資料為素材，經過嚴密分析的帶有結論性的闡述。當然，為使調研工作成果更適合各級營銷、管理人員的需要，茶館管理者還應注意通過制度建立起各部門各級信息使用人員與調研人員之間的聯系。如通過定期的表格讓信息使用者告訴調研者在他下一階段的決策工作，，管理工作中最需要掌握的信息有哪些，為什么。調研人員即可據此調整調研計劃，使調研工作更具針對性。營銷分析系統(tǒng)就是用科學的方法分析情報系統(tǒng)、調研系統(tǒng)得出的信息報告，回答“影響銷售的主要因素有哪些”、“調整價格營業(yè)額會發(fā)生什么變化”、“如何細分市場更好”等茶館經營中的重要問題。
　　現代茶館的成功運營除依靠合乎時宜的營銷開收人之源以外，還必須進行有效的運行控制，在人財物及服務質量等方面實行科學嚴密的管理。惟有如此才能夠節(jié)制流失，使開源引入之流更多地留作茶館盈余。