廬山云霧

　　廬山云霧
　　名山出名茶。大凡山巒起伏、翠峰疊嶂、佳木蔥郁、云海縹渺的名山大岳，差不多都出產(chǎn)名茶。
　　“匡廬奇秀甲天下”的廬山，位于江西九江地區(qū)，北臨長江，南映鄱陽湖，濱江襟湖，巍然屹立，名勝古跡，遍布山中，風景優(yōu)美。李白有詩云：“廬山秀出南斗傍，屏風九疊云錦張”，“廬山東南五老峰，青天削出金芙蓉”，把“橫看成嶺側成峰。遠近高低各不同”的廬山，刻畫得引人入勝。廬山種茶，始于漢朝。據(jù)《廬山志》載，東漢時代，佛教傳入我國。當時廬山梵宮寺院多至300多座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競釆野茶；在白云深處，劈崖削峪，栽種茶樹，釆制茶葉：東晉時廬山已成為佛教中心之一。據(jù)載當時有名僧慧運，在山上居住30余年，聚集僧徒，講授佛學，成力南方佛教首領，在山中發(fā)展種茶。唐朝廬山茶已很著名，陸羽《茶經(jīng)》中有記載，許多文入學者也留下了不少贊美廬山茶的詩篇。詩人白居易，曾住香爐峰，挖藥種茶，有詩：“長松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野糜林鸛是交游。”宋朝詩人周必大游廬山時，曾有“淡薄村村酒，甘香院院茶”的詩句。到宋朝已有洪州鶴嶺茶、洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶，但這寸還沒有云霧茶的名稱。而詩人黃庭堅以雙井茶送蘇東坡，有詩說到：“我家江南摘云映，落碾霏霏雪不如”，已有云霧茶之意。據(jù)《廬山志》，廬山云霧茶，始于明朝。