客來(lái)敬茶不止是一種禮節(jié)

　　客來(lái)敬茶
　　我國(guó)是文明古國(guó)，禮義之邦，很重視人民來(lái)往間的禮節(jié)，客來(lái)敬茶是我國(guó)人民的傳統(tǒng)禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中的詩(shī)句：“泛花邀坐客，代飲引清言”，宋代杜來(lái)《寒夜》中的詩(shī)句：“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，清人鄭清之的：“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”的詩(shī)句，都說(shuō)明了我國(guó)人民自古好客，不僅客來(lái)敬茶，還要以茶留客。茶有“色、香、味、形”四美，尤其是它那高尚的內(nèi)在之美、正氣之德、純潔之情，正與我國(guó)為人待客的民族精神渾為一體。不論富有之家。還是貧窮之戶，不論是上層社會(huì)，還是平民百姓，無(wú)論是生意場(chǎng)上，還是交友、居家、旅行，莫不以茶為酬品。古人云：“一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是施茶”的說(shuō)法，仔細(xì)啄磨，確有幾分道理。試想，閑暇之余，一壺一水一茶，一人獨(dú)坐，獨(dú)飲獨(dú)思，不消說(shuō)飲者飲得出神，觀者也會(huì)得一種意趣。
　　兩相知相遇，久別重逢，一邊飲著芳香的濃茶，一邊促膝談心，這本身也是一大樂(lè)事。如果說(shuō)“酒逢知己干杯少”，茶又何嘗不如此呢?至于七、八人一起飲茶，在座者斟大杯，喝滿口，盡可高談闊論了。明代湖州司理馮可賓，嗜茶，對(duì)以茶待客之法頗有研究。在他的《芥茶稚>)中說(shuō)，茶壺以小為貴，每一客壺一把，任其自斟自飲方為得趣，何也，壺小則香不渙散，味不耽擱。茶巾香味，不先不后，只有一時(shí)，太早則未足，太遲則已過(guò)，恰到好處時(shí)，一瀉而盡，才能領(lǐng)略到茶的真味。