淺談維吾爾族的奶茶

　　維吾爾族的奶茶
　　維吾爾族地處西北邊新疆地區(qū)，維吾爾族人民酷愛飲茶。多少年以來，在當(dāng)?shù)亓餍兄@樣一句話：“寧可三日無米，不可一日無茶。”可見茶在當(dāng)?shù)厝嗣裥闹械闹匾匚唬豢醋鍪峭蝗杖鸵粯又匾踔吝€要超出一日三餐的一種生活必需品。
　　維吾爾族人民分散居住于新疆天山南北，由于天山南北氣候的差異，生活以及生產(chǎn)內(nèi)容的不同，使得同意名族的煮茶、飲茶也有所不同。北疆以游牧為主，愛喝加牛奶或奶茶；南疆則以農(nóng)業(yè)為主，以喝加香料的香茶為主。但無論奶茶或香茶，原料用的卻都是茯磚茶。