茶葉揉捻

??

　　茶葉揉捻
　　茶葉傳統(tǒng)制法的主要環(huán)節(jié)是葉子必須萎凋到適當(dāng)?shù)奈锢頎顟B(tài)。這樣，葉子在揉捻過(guò)程中才不至于過(guò)快破損，通過(guò)卷緊得臥擠出茶汁，并且茶汁不會(huì)從葉面流失，揉捻實(shí)際上是原來(lái)手工操作的機(jī)械化，最初的目的只是為了把茶汁從葉子中擠出。在這樣做的時(shí)候葉子就被卷緊。從此在貿(mào)易上就一直要求傳統(tǒng)制法產(chǎn)出的茶葉具有特定的外形。所以揉捻常以尋求外形與內(nèi)質(zhì)之間的平衡為目標(biāo)。

責(zé)編： juses
普洱茶品牌推薦
?