名優(yōu)茶的概念

　　名優(yōu)茶的概念
　　盡管名優(yōu)茶目前還沒有一個(gè)確切的定義和標(biāo)準(zhǔn)，但在理論上，其概念是比較清楚的。名優(yōu)，顧名思義就是茶葉中的珍品、佼佼者，是高檔茶。其必定品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨(dú)特；在茶葉色澤（干茶和葉底的色澤要鮮活、調(diào)勻），湯色、香氣（幽雅、馥郁、鮮爽、持久，具花香、果香等，給人以愉悅感）、滋味（醇和、回甘）、形狀（造型勻整、雅致、富有藝術(shù)形象和特有風(fēng)格）等方面俱佳，且符合國(guó)家制定的飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在市場(chǎng)上享有聲譽(yù)的方面茶葉。而無論何種名優(yōu)茶，無不是由其得大獨(dú)厚的自然環(huán)境、優(yōu)良的茶樹品種、科學(xué)管理、精細(xì)的采摘和精湛的加工工藝等綜合條件影響而形成的。