綠茶初制
我國(guó)綠茶種類多、產(chǎn)區(qū)廣、品種多、質(zhì)量好,各地所產(chǎn)的名優(yōu)綠茶更是造型優(yōu)美,色澤綠潤(rùn),香味鮮醇柔和,制法各異,是綠茶中的佼佼者。我省綠毛茶有曬青、烘青、炒青,只是因干燥不同,另外的蒸酶綠茶是因殺青是采用蒸氣(濕熱)。無(wú)論何種綠茶,基本是由殺青、揉捻(造型)和干燥加工而成。
綠茶初制
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