茶樹開花、結(jié)果

　　茶樹開花、結(jié)果
　　除極少數(shù)品種具不育性外，茶樹都能正常開花、結(jié)果、茶樹花芽足在當年或隔年生的枝條的葉腋間發(fā)育，從5月底至11月(長江中下游地區(qū))進行花芽分化。由于花芽分化是不同步的，一般分化期全程約70~90天，分三個時期，第一朵花廾放至總量20％以下，為始花期，20％—80％為盛花期，80％—90％為終花期-9—10月為始花期，10月中至11月中為盛花期，借助昆蟲授粉，異花受精。茶花一般在早晨上午10寸以前開放，全開的花朵花辦充分外展，花粉粒暴露，柱頭濕潤，子房周邊充溢蜜汁，招致昆蟲授粉。晴朗天氣，溫度18-20信(：有利于花粉散布完成授粉過程：茶花壽命—·般為兩天，如大氣晴暖，則壽命較短為1—2天，如遇低溫多雨，則壽命較氏達5—6天、茶花雖然開放多，但落花落果嚴重，結(jié)實率很低，只有2％—4％。冬季低溫寸，受精形成的合子便進入休眠狀態(tài)，經(jīng)3—5月休眠，待到翌年5月間義繼續(xù)發(fā)育，形成原胚進而發(fā)育為成熟胚，到9月底、10月期間種子才成熟，歷時1年半左右。每年從5月底到12月，一方面是當年的茶花芽分化、孕蕾、山川開花和授粉；另一方面是卜1年受精的茶花發(fā)育形成種子、成熟過程，致使茶樹上“花、果相遇”：茶子成熟時，種皮棕色、紫褐色，果皮綠褐色或黃褐色，子葉飽滿，硬脆呈乳白色，粗脂肪30％，含水量40％—50％。