茶葉分批采

　　茶葉分批采
　　在同一茶園，茶樹(shù)品種不同，新梢萌發(fā)、生長(zhǎng)的遲早、快慢也不同。即使在同一株茶樹(shù)上營(yíng)養(yǎng)芽著生部位不同，萌發(fā)也有先后快慢之分，一般是頂芽先發(fā)，腋芽后發(fā)，根據(jù)這一特點(diǎn)，茶樹(shù)除按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采摘外，還必須早發(fā)早采，遲發(fā)遲采，進(jìn)行分批多次采摘，即符合標(biāo)準(zhǔn)先采，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的等長(zhǎng)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)再釆。采批之間的間隔期，即采摘周期的掌握，也非常重要，是保證鮮葉品質(zhì)，促進(jìn)茶芽不斷萌發(fā)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。采摘周期的長(zhǎng)短，采摘批次的多少，應(yīng)視茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)發(fā)育狀況和采摘標(biāo)準(zhǔn)而定，氣候條件好，肥培水平高，樹(shù)勢(shì)旺盛，新梢生長(zhǎng)迅速的，采摘周期宜短，采摘批次要多，茶類對(duì)鮮葉原料嫩度要求高的，采摘周期短，采摘批次要多。一般紅、綠茶產(chǎn)區(qū)，春茶前期采摘名優(yōu)茶或高級(jí)紅、綠茶的，采摘周期應(yīng)縮短2—4天，夏秋茶的采摘周期以5—8天為宜。