中國茶業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移的思考

　　中國茶業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移的思考
　　中國歷來以栽培小葉茶為主，忽視大葉茶，致使茶葉外銷量日趨下降。小葉種綠茶味較大葉茶清淡，沏泡時間長，不能適應消費者的多種需要?，F(xiàn)今世界市場的茶葉消費90％是紅茶，大葉茶及其所制成的紅茶味濃，可快速沖泡，具市場競爭力，必須從戰(zhàn)略上轉(zhuǎn)向大葉茶、紅茶和紅碎茶，才能振興我國茶業(yè)。云南大葉茶生境廣闊，資源豐富，栽培歷史悠久，是發(fā)展大葉茶的最適區(qū)。茶業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移要由各有關(guān)部門通力合作，在全國規(guī)模上實施，包括研究和提出發(fā)展大葉茶的理論，制定經(jīng)濟和技術(shù)政策，建設(shè)茶葉經(jīng)濟生態(tài)園以及爭取各方面的資助和開展廣泛科技協(xié)作與技術(shù)交流等，以促進大葉茶業(yè)的全面發(fā)展。關(guān)鍵詞：大葉茶，紅茶，綠茶，茶葉戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。作者梁鳳銘參加中國茶葉學會第四次代表大會發(fā)表《思考》論文約公元2700年前，在“神農(nóng)嘗百草”的原始采集農(nóng)業(yè)初期，中國就開始了人類利用茶葉的歷史。