臺灣綠茶的蓬勃

　　臺灣綠茶的蓬勃
　　臺灣制作綠茶的開始較紅茶還早，自1904年就已生產(chǎn)了，但是外銷的開始卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于紅茶，自1945年后的20年，臺灣茶的外銷量，綠茶僅跟在紅茶之后。
　　1964年以后，臺灣綠茶的輸出量就超過了臺灣紅茶而高居首位。臺灣綠茶制作比紅茶早，為什么輸出卻比紅茶晚而且少呢?主要原因是日本統(tǒng)治者壓制臺灣綠茶的發(fā)展，怕臺灣的綠茶與日本國產(chǎn)的綠茶發(fā)生競爭，保護(hù)日本本國綠茶的茶業(yè)利益。直到1948年，英商協(xié)和洋行到臺灣來設(shè)立分行，發(fā)現(xiàn)臺灣如果照中國大陸制作綠茶的方法來制造綠茶，必定有很大的成就。于是，請上海派綠茶專家來臺灣試制綠茶，在新竹縣的新埔、竹東、關(guān)西、楊梅、湖口等地，設(shè)定了12個制茶廠，獲得很順利的成果。
　　1949年臺灣輸出119萬多公斤綠茶到北非洲，從此，臺灣綠茶與北非洲綠茶結(jié)合了20余年，開創(chuàng)了臺灣綠茶的黃金時代。