臺灣茶的后起之秀——紅茶

　　臺灣茶的后起之秀——紅茶
　　1903年，日本政府看到紅茶在國際市場上有它一定的地位，在桃園的草油坡(現(xiàn)在的楊梅鎮(zhèn)埔心)建設機械制茶試驗所，并設“茶樹栽培試驗場”，同時，在苗栗三叉河設置分場，從事試驗研究，并試制紅茶。三井合名會社所制作的紅茶為了與印度之立撲頓紅茶(Lippton)匹敵，釆取它的諧音，取名為“日東紅茶。，品質(zhì)極佳，傳得好評，廣銷各地。
　　1905年，另有臺灣茶業(yè)株式會社成立，借用草湳坡制茶試驗所，買下苗栗三叉河的茶園，專門制造紅茶。
　　1918年，日本臺灣茶業(yè)株式會社與臺灣拓殖制茶株式會社合并，在桃園大溪等地開拓茶園，擴展制造紅茶。
　　1926年，日本政府為求品質(zhì)較優(yōu)的品種，引進了印度阿薩姆茶種，試種于臺中魚池地方，頗獲功效，并設立。魚池紅茶試驗所”，積極發(fā)展紅茶，魚池也因此成為臺灣阿薩姆紅茶的生產(chǎn)中心。隨后，又有東邦紅茶公司郭少三從緬甸帶進同類的阿薩姆茶種，種植于埔里。
　　1930年，印度、錫蘭、爪哇及蘇門答臘等紅茶生產(chǎn)國家，因感當當時紅茶價格低落，互相協(xié)定限制紅茶輸出，在這種情況下，正好是臺灣紅茶擴展外銷的機會。
　　1934年，臺灣紅茶的輸出達到329．6萬多公斤。
　　1937年的最高峰，達到580萬多公斤。臺灣紅茶繼烏龍茶、包種茶而興起，形成了臺灣茶葉外銷市場競銷的第三種主要茶葉。1941年太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，海運中斷，各項貨物無法輸出，臺灣茶業(yè)出路受阻，外銷數(shù)量一落千丈，更山于日本因發(fā)動戰(zhàn)爭，急需兵員、糧食，為應付不斷擴充的兵源，臺灣同胞被征調(diào)參加軍隊工作，勞動力轉(zhuǎn)移，以致許多茶園乏人耕作，任其荒蕪。更有茶園廢置改種糧食，以應缺糧燃眉之急。
　　1945年，二次世界大戰(zhàn)結(jié)束，日本投降，臺灣光復后，茶園面積僅存34000公頃，實際生產(chǎn)茶葉的面積只有23000公頃，粗制茶的生產(chǎn)量約140萬公斤，輸出的數(shù)量僅寥寥28000公斤，臺灣茶葉幾乎陷入停滯狀態(tài)，這是臺灣茶業(yè)最悲慘的時期。
　　為復興臺灣茶業(yè)，主管農(nóng)林機關，首先將所有日本人公私營茶業(yè)會社一并接收，成立臺灣省管的。臺灣茶業(yè)公司”，隨后并入臺灣農(nóng)林公司之下的茶業(yè)分公司，積極著手重建茶園，整修制茶工廠。由于臺灣茶業(yè)過去在國際市場上所建立的基礎，茶業(yè)界人士的努力奮斗，另一方面國際茶業(yè)市場的競爭強敵——印度、錫蘭及爪哇等國的茶業(yè)遭逢大戰(zhàn)的破壞尚未復原，無法有效的提供市場的茶葉需求，因此，臺灣茶業(yè)復興頗為迅速。臺灣茶業(yè)正要蓬勃復興之際，1947年不幸發(fā)生二二八事件。政府又因?qū)嵤?。出口結(jié)匯辦法”。
　　1948年臺幣改換新臺幣，由原有臺幣四萬元換新臺幣一元，這些突如其米的事件，使得臺灣茶業(yè)元氣大傷，臺茶的經(jīng)營再度陷入苦境。在臺灣茶業(yè)的困境時期，茶商為覓尋出路，減少虧損，部份不肖者竟以滲混低劣品質(zhì)的茶葉做為減低成本的辦法，這種不道德的不智之舉，對于臺灣茶業(yè)過去所建立的聲譽大受影響，臺灣茶業(yè)正有機會蓬勃發(fā)展的時候，在國際市場的聲譽下落，失去競爭的能力，實在是一件非?？上У氖?。
　　1954年，茶園面積增加到46000多公頃，粗制茶生產(chǎn)量達到1300萬多公斤，而輸出茶葉竟將前年所滯積的部份存量一并出清，達到1480余萬公斤，開創(chuàng)臺灣茶空前的輸出量記錄。為了積極開展臺灣茶業(yè)的市場，主管部門不斷的致力于三項工作：
　　一、獎勵措施：開辦外銷茶葉貸款。保留出口實績，實施結(jié)匯證辦法。改訂匯率，簡化出口手續(xù)，取消出口底價等。
　　二、輔導原則：改進制茶方法，聘請專家現(xiàn)場指導。舉辦制茶比賽，改良茶葉的制造。
　　三、加強宣傳廣告：積極參加國際博覽會，提供茶的成品或資料參加陳列，擴大宣傳。派遣茶業(yè)界人士出國考察，訪問世界各主要茶葉消費國。
　　茶業(yè)者也都相繼出國考察，訪問，接洽，推銷，尤其對于非洲綠茶市場及南美、中東新的茶市場開發(fā)頗為可觀。在1964年臺灣茶的輸出量達到1490余萬公斤。