蒙頂山茶品鑒

  蒙頂黃芽:

  中國黃茶之珍品。宋代詩人文彥博《蒙頂茶詩》稱“舊譜最稱蒙山味,露芽云液勝醍醐”,蒙頂黃芽自唐至清皆為貢品。蒙頂黃芽采用早、嫩、鮮、壯獨芽為原料,沿襲傳統(tǒng)“包黃”獨特工藝,精心制作而成,每千克蒙頂黃芽約8萬粒茶芽組成。其形嫩芽肥壯、扁平勻齊,色黃潤隱毫;湯黃透碧,香甜而鮮嫩,味甘醇鮮爽;沖泡品飲時,葉態(tài)似嫩筍,直立起伏。

  蒙頂石花:

  陳椽《茶業(yè)通史》載:“名茶石花,在唐朝就已馳名全國,石花年年入貢,列為珍奇寶物,收藏數載其色如故。”茶名取于“石髓香粘絕品花”詩句,古籍載:“其葉細而長,味甘而清,酌杯中香云蒙覆其上,凝結不散。”今日之蒙頂石花,精選肥壯單芽制作,其形芽扁而直、勻齊,色翠隱毫;湯碧而清,香高味鮮;沖泡品飲時,葉態(tài)嫩芽挺銳似峰,如奇峰頂上的石花。

  蒙頂甘露:

  始創(chuàng)于明朝嘉靖20年(公元1541年),譽為“人間甘露”,堪稱佳品。蒙頂甘露茶采摘細嫩,制工精湛,外形美觀,內質優(yōu)異。于早春采摘一芽一葉初展原料,鮮葉細嫩,內含物豐富。其形卷曲多毫,嫩綠色潤;香高而芬芳,味鮮濃甘醇;沖泡品飲時,葉態(tài)似花兒,嫩勻成朵。

  蒙山毛峰:

  因形狀緊細、芽峰挺直、披白毫,恰似高山雪峰而得名。于早春采摘一芽一、二葉初展原料,精細制作而成。其形緊細、挺直,色黛綠鮮潤、披白毫;湯色明澈,清香高長,滋味鮮濃、醇厚甜;沖泡品飲時,葉態(tài)嫩勻成花朵。蒙山毛峰品質優(yōu),產量大,暢銷全國各地茶葉市場。

  雅安藏茶:

  我國黑茶始制于四川,雅安藏茶因產于雅安,唐宋以來暢銷藏區(qū)而得名。民族同胞飲藏茶可促進攝入體內的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化,有“寧可三日無糧、不可一日無茶”“一日無茶則滯、三日無茶則病”之說,其傳統(tǒng)制作工藝是國家級非物質文化遺產。藏茶含有豐富的茶色素、茶多糖等特殊成分。雅安藏茶獨特的“渥堆”工藝,促進茶葉中多種有益物質充分轉化,使藏茶的保健價值更高,藥理功效更顯著,有利解膩、促進消化、幫助睡眠。推行“邊茶內銷,各族共飲”發(fā)展戰(zhàn)略,雅安藏茶暢銷全國各地

責編: isundust
普洱茶品牌推薦
?