為什么宋代的斗茶要用黑釉盞

??

　　為什么宋代的斗茶要用黑釉盞
　　斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)：一比茶湯表面的色澤與均勻程度，湯花面以鮮白為上，像白米粥冷凝成塊后表面的形態(tài)和色澤為佳，稱為“冷面粥”。茶末在茶湯表面均勻，形成“粥面栗紋”；二比湯花與盞內(nèi)壁相接處有無水痕。湯在散退后在盞壁留下水痕叫“云腳渙亂”，不佳。兩條標(biāo)準(zhǔn)以第二條最為重要。比賽規(guī)則一般是三局兩勝，誰水痕先出現(xiàn)便叫輸了“一水”。
 

責(zé)編： juses
普洱茶品牌推薦
?