茶俗與茶歌

　　茶俗與茶歌
　　一般而言，大部分茶樹(shù)長(zhǎng)在山上，或者是山區(qū)，種茶采茶的茶農(nóng)，勞動(dòng)時(shí)為了愉悅自己而歌之詠之，便有了茶歌。
可以說(shuō)，從起源上來(lái)看，茶歌是山歌的一個(gè)品種。作為一種文化現(xiàn)象，茶歌是由茶葉生產(chǎn)、飲用活動(dòng)所派生出來(lái)的。從現(xiàn)存的茶史資料來(lái)看，茶成為歌詠的內(nèi)容，最早見(jiàn)于西晉孫楚的《出歌》，其稱“姜桂茶舜出巴蜀”，這里所說(shuō)的“茶辯”，就是指茶。茶歌的來(lái)源，一是由詩(shī)為歌，即由文人的作品而變成民間茶歌。第二個(gè)來(lái)源，是由謠而歌，民諺民謠經(jīng)文人的整理配曲再返歸民間。當(dāng)然，茶歌的最主要的來(lái)源，則是茶農(nóng)和茶工自己即興創(chuàng)作的民歌或山歌，雖然不見(jiàn)于名家經(jīng)傳之中，但卻更透著質(zhì)樸、純真之美，恰如李白詩(shī)中所說(shuō)的“清水出芙蓉，天然去雕飾”。在江西、福建、浙江、湖南、湖北、四川各省的方志中，都有不少茶歌的記載。這些茶歌，開(kāi)始未形成統(tǒng)一的曲調(diào)，后來(lái)，孕育出了專門的“采茶調(diào)”，以致使采茶調(diào)和山歌、盤歌、五更調(diào)、川江號(hào)子等并列，發(fā)展成為我國(guó)南方的一種傳統(tǒng)民歌形式。當(dāng)然，采茶調(diào)變成民歌的一種格調(diào)后，其歌唱的內(nèi)容，就不一定限于茶事或與茶事有關(guān)的范圍了。
翻翻民歌集，茶歌占有不少篇幅，這也有其內(nèi)在邏輯：中國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)在南方，而這恰巧是民歌傳統(tǒng)悠久的地區(qū)。比如，茶樹(shù)的發(fā)源地云南，就是歌比花多的世外桃源。茶歌的主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面。