茶與喪俗

　　茶與喪俗
　　在中國古代祭祀及喪葬習(xí)俗中，茶的使用也非常普遍。
　　以茶為祭的歷史悠久，至少可以追溯到南北朝時期?，F(xiàn)存用茶葉作祭的最早記載見于梁蕭子顯撰寫的《南齊書·武帝本紀(jì)》，南朝梁武帝蕭衍曾立下遺囑：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅、茶飲、干飯、酒脯而已。天下貴賤，咸同此制。”自南朝齊武帝開了以茶為祭的先河之后，逐漸形成一定的形制，并把這一習(xí)俗保留了下來。茶可用來祭天、祭地、祭神、祭佛，也可用來祭鬼魂。上至皇宮貴族，下至庶民百姓，在祭中都離不開茶。以茶祭祀，一般有三種方式：以茶水為祭，放干茶為祭，以茶壺、茶盅象征茶葉為祭。以茶水為祭是最常見的，江南地區(qū)除夕的晚上，還可見到以茶祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗。大約在傍晚五時左右，家族的長輩(通常是男性長者)備好豐盛的祭品，當(dāng)然少不了茶水一杯，放在祭桌上。祭祀開始時，一家之主嘴里念念有詞，祈禱祖先保佑全家平安、子孫后代成才。祈禱完畢，主人會燒一些紙錢，借此與自己的祖宗對話，最后將茶水潑在地上，希望祖先也能品飲清香的茶水。也有一些地區(qū)祭祀時用干茶及借茶壺象征茶水。清代宮廷祭祀祖陵時也用干茶。而在我國民間，則歷來流傳著以“三茶六酒”(三杯茶、六杯酒)和“清茶四果”作為喪葬中祭品的習(xí)俗。例如，在廣東、江西一帶，清明祭祖掃墓時，就有將一包茶葉與其他祭品一起擺放于墳前或在墳前斟上三杯茶以祭祀先人的習(xí)慣。