茶余

　　茶余
　　擺完茶陣后，應(yīng)將茶渣倒棄、剩水倒盡，并清理所有茶具，使其干凈，放在通風(fēng)無(wú)異昧之處陰干，保持干燥。若附有"茶食"也應(yīng)整理干凈，如果把這些細(xì)節(jié)都留給或任由主人來(lái)收拾，是有點(diǎn)"不好意思"。
　　品嘗后。再看看葉底（即茶渣），可察知采葉是否得當(dāng)及茶葺的老嫩，發(fā)酵、焙火的情形……等。有關(guān)這方面的常識(shí)。一組家庭用茶具，通常配有四或六個(gè)茶杯。有些人在收拾整理時(shí)，會(huì)習(xí)慣先將杯子分放于茶船上，再以正確方位放回茶壺，輕輕一壓，杯子自然一"翻"而"合"，就稱之為"四方皆歡”象征著你高興，我也高興。