泡茶之潮州式泡法

　　泡茶之潮州式泡法
　　潮州位于韓江下游，居民飲茶功夫細(xì)膩，素負(fù)盛名，很多喝茶的故事及傳說(shuō)，都來(lái)自古老的潮州。
　　這類(lèi)泡茶法，都有師承，不能隨意傳授，下面所介紹的，或已夾雜其他流派或僅是臺(tái)派潮州式。
　　潮州式泡法的特色是針對(duì)較粗制的茶，將價(jià)格不高的粗制茶．泡出來(lái)的風(fēng)味不止如此。
　　它所講究的是一氣呵成，在泡茶過(guò)程中，絕不講話(huà)，避免任何干擾，精、氣、神三者是其要求的境界。對(duì)于茶具的選用，動(dòng)作的利落，時(shí)間的計(jì)算，茶湯的變化，都有極嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，日本茶道的僅講求器具，絕難望其項(xiàng)背。