遂川狗枯腦

　　遂川狗枯腦
　　著名的狗牯腦茶，產(chǎn)于江西井崗山區(qū)羅霄山支脈的狗牯腦山中。相傳明末清初，有一姓梁農(nóng)戶，從廣東帶茶籽播種子狗‘牯腦山坳，所采制的綠茶，以產(chǎn)地之名而稱狗牯腦茶，采摘細(xì)嫩，制作精湛，品質(zhì)優(yōu)異，問世之后即獲贊揚(yáng)，茶商收購此茶，易其名曰“玉山毛峰。，以高價(jià)出售。1915年，狗牯腦茶送往美國，參加紀(jì)念巴拿馬運(yùn)河開航的萬國博覽會展出，獲得茶葉佳品的銀質(zhì)獎?wù)潞酮劆疃Y名國內(nèi)外。。高山出好茶”，狗牯腦茶產(chǎn)于茶樹生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的羅霄山中，自然品質(zhì)良好，加之精心采制，其品質(zhì)表現(xiàn)出高山茶的優(yōu)良風(fēng)格。狗牯腦茶香氣清幽帶蘭草花香，滋味醇厚鮮爽，飲后回甘，湯色清澈明凈，干茶色澤綠潤，條索圓緊，芽嫩多毫。以十月份所采一芽、二葉制作的狗牯腦茶，測定其主要化學(xué)成分含量為；多酚類2l，45％，水浸出物48，26％，茶生物堿2，88％。