吳越茶文化

　　吳越茶文化
　　吳越地區(qū)是我國(guó)產(chǎn)茶勝地，江南茶業(yè)之盛，甲于天下。就浙江來(lái)說(shuō)，茶葉歷史可以追溯至東漢末年，時(shí)道土葛玄在華頂植茶，隋代以后日漸有名。
　　至唐，陸羽《茶經(jīng)》分全國(guó)為八大茶區(qū)，吳越有其二，分別是浙西與浙東茶區(qū)，包括今浙江吳興、杭州、建德、紹興、寧波、金華、臨海及今江蘇武進(jìn)、吳縣等地。宋、元、明三朝，兩浙路仍舊是主要的產(chǎn)茶區(qū)，至清，由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)茶葉的增長(zhǎng)及對(duì)外茶葉貿(mào)易的開(kāi)展，植茶范圍日趨擴(kuò)大，中國(guó)茶區(qū)形成以茶類(lèi)為中心的栽培區(qū)域，浙江杭州、紹興及江蘇蘇州虎丘和太湖洞庭山形成了綠茶生產(chǎn)中心。吳越地區(qū)不僅產(chǎn)茶普遍，而且名茶眾多，歷史上最著名者有顧渚紫筍、陽(yáng)羨茶、龍井茶、洞庭碧螺春、莫干黃芽、溫州黃湯等?，F(xiàn)代，除歷史名茶外，又增加了許多新的品種。獨(dú)特的區(qū)域文化、優(yōu)美的自然環(huán)境以及豐富的茶葉種類(lèi)造就了吳越地區(qū)豐富多彩的茶文化。安史之亂爆發(fā)后，陸羽隨流亡難民流落到浙江湖州，在江南秀麗山水之間，加上他自幼隨積公大師在寺院采茶、煮茶，對(duì)茶學(xué)一直懷有濃厚的興趣，而湖州又恰好是名茶產(chǎn)地，一部思想與格調(diào)都頗為幽深清麗的著作漸漸在他的心頭醞釀成熟，這就是陸羽在他28歲時(shí)寫(xiě)出的茶文化專(zhuān)著——《茶經(jīng)》。